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材料www3.tvboxnow.com9 ~+ [. e# @4 n: Y( C ]
羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量
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做法' F: Y z9 l+ b' c5 ~) H0 J8 O* t- P
1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。
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2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。% m) u! S9 O; } K, l
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6 ]: V& h7 z q6 Y1 Gwww3.tvboxnow.com貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 ?% Y2 y1 q* W+ E# w+ l
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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