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* Z; y% N5 ^( r. n7 U; ?材料
& \4 [! ]2 y& vtvb now,tvbnow,bttvb羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量
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# n; K! c; s6 K1 Q% |- S5 [* Z公仔箱論壇做法
' C/ C" f* X' _www3.tvboxnow.com1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。
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# B* K7 N0 {' w$ M( w& t" g2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。$ a6 @5 \. ~1 Q& n
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貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。www3.tvboxnow.com0 g( n! Z& ?. H9 _
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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