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- y4 X5 y ~" q. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; z8 i& {% l; t" C- l# a- e0 X公仔箱論壇豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量公仔箱論壇2 t7 i3 E; a( }2 |7 J
% w9 p y( [. xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K* Y% f' b' |" U1 _2 H
做法1 j' k+ O1 P4 N: I8 ]
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。公仔箱論壇8 r X7 G+ F0 V/ P! m0 ~, K' ^) x
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。公仔箱論壇7 N- j5 L; S7 y9 f) s5 k
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。www3.tvboxnow.com/ u# D* f# i3 g1 O
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' F& ~8 n; @8 m/ R貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。tvb now,tvbnow,bttvb' h" @; {, l2 `) f0 p0 u% e! H
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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