 , e* l& m1 y0 R+ O# V7 v
# R0 W9 ^. F# `" ?) \, stvb now,tvbnow,bttvb材料
9 e$ F: `4 }9 c1 |! ]雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克公仔箱論壇8 q0 q2 m. U7 ~; S1 D" V _4 W
2 V( \7 J3 {) B6 n; V$ D0 K調味料
( @6 c4 @* T. F& d木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙2 R: p+ n9 ?6 o' K5 q
" w5 O4 m8 s3 ], C6 {6 A6 z芡汁料
3 c; n' d6 F! ^% A% y C/ fwww3.tvboxnow.com木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb, n8 U2 m3 Y, G' k
' X! ^0 P% \) X a0 z
* L- Y' L$ i1 U) W: U* j: |/ g& Y做法% a5 ]. x) _$ {6 ]
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
& Y+ v) P! u% vwww3.tvboxnow.com
! Y# R5 j2 j5 |: gtvb now,tvbnow,bttvb2.將山芋去皮，然後磨成茸。7 q% E4 k- W) `7 Q
) g! {5 ]/ F1 H/ H
3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb& r1 T+ o& A2 X0 r: x
, f" k2 w) l3 A( ^0 Y! z& m- Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。公仔箱論壇6 ?1 h% |4 F' j! I! z
3 j, H1 ^# J3 z: ctvb now,tvbnow,bttvb5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
3 x- m! ~- |3 n9 F% P& X2 C, D- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& e, j9 p% E
6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N) Y3 I# z5 [
& @0 N2 n0 J7 C/ T q/ X
7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
9 Y7 u: |. z, w( I% Y* h2 M公仔箱論壇
6 A4 J+ T! N$ `: [0 D6 N* F8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。2 y+ _8 S" s8 {4 ]* j# `, B
公仔箱論壇4 c7 N& ^2 b2 @
 tvb now,tvbnow,bttvb. v& I/ n" U2 G4 ^+ ]
8 }2 z3 x& V2 U9 m2 ?, d公仔箱論壇 ) }' g/ F* v/ {) Y1 d
. c9 Y. I, `$ U( ^( y" C ) {2 D; O2 A* z! W' t
www3.tvboxnow.com6 n4 O5 ~2 S5 y' u0 Z- Y
 |
發表於 2010-3-31 05:53 AM
| 