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材料
& M8 U( ]3 }# Y- s8 c公仔箱論壇櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
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* K$ j r9 k1 c r3 q+ w公仔箱論壇調味料公仔箱論壇$ K, I* ^/ L/ o' m- f
木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升公仔箱論壇* ^9 c, z! L( t- a" a7 R+ H
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做法公仔箱論壇/ R/ A @+ i$ c- D' q
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。www3.tvboxnow.com4 i" N5 \# n( x
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。* z4 _& k5 w" e, ?" B
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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