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5 M8 n0 f) Z+ C$ atvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# C7 C9 F0 I) |8 H" S, R
豚肉 100克、蘆笋 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `/ b; j c$ [( j8 n; `
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調味料
/ E3 J4 Q$ h, l% c赤味噌 50克、木魚水 150毫升、淡口醬油 20毫升、煮酒/味醂各 50毫升、砂糖 4湯匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 @3 }$ \' b, G9 R; ]
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o' X) A6 q5 H( {; R做法* e3 c& o% Q4 @! C6 w7 p/ o0 y1 ]
1.將豚肉起皮不要。- p* k+ T8 q7 ~1 u
0 h$ {; H0 ~7 s* t公仔箱論壇2.蘆笋刨皮，斜切，放入水中汆水，取出浸冰水，這樣做可保持翠綠及爽口。tvb now,tvbnow,bttvb- p% F7 v N" j6 E
" u- s2 m$ K q5 I8 i3.開中火燒熱鑊，將豚肉帶肥一面先下鑊煎香，然後再將整件煎至表面金黃。( ` e+ u! r @
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4.先將味醂和煮酒倒入煲，開細火煮至起泡，用火槍將煮酒燒起，加入木魚水煮滾後，加入赤味噌拌勻。www3.tvboxnow.com/ D! h7 \+ A- g5 W+ y
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5.將豚肉放入煲，鋪上錫紙，以細火燜 30分鐘，待汁料煮稠後加入糖、鹽及淡口醬油拌勻後略煮 3分鐘，加入蘆笋，待滾起後熄火上碟。5 ], F* q. r9 U% n
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用火槍將煮酒燒起，目的是令酒精揮發，避免酒味過濃而蓋過赤味噌的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?! p% ~* Y3 R! ?$ P
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發表於 2010-3-31 05:55 AM
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