, t! m* p8 m3 V$ V& U XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s' ~+ ~- V6 c0 R6 d3 I& ^* r) ~www3.tvboxnow.com材料* p# ^! A9 r7 L4 N
豚肉 100克、蘆笋 100克www3.tvboxnow.com m+ C; o" ~! I5 `7 M
, K9 k5 o+ ^* R( W6 b% r, y調味料
; p6 E) S9 U# U' @$ k1 ]( x8 ]# C赤味噌 50克、木魚水 150毫升、淡口醬油 20毫升、煮酒/味醂各 50毫升、砂糖 4湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* k; O1 |* o' v+ a
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做法
6 {4 }6 n8 i7 z! q+ k+ Y# Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將豚肉起皮不要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 | E5 f4 R$ d7 R( C- y
/ X D; J8 {- ?4 H' ?$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆笋刨皮，斜切，放入水中汆水，取出浸冰水，這樣做可保持翠綠及爽口。% U7 E- X% D( }0 U# G: c# a# ^% w
/ S' _# d9 L% ^; T0 J' }tvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊，將豚肉帶肥一面先下鑊煎香，然後再將整件煎至表面金黃。
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9 a$ z1 z4 D$ B& D. F% J* ~# l. F E/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將味醂和煮酒倒入煲，開細火煮至起泡，用火槍將煮酒燒起，加入木魚水煮滾後，加入赤味噌拌勻。
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. l+ x; o7 T3 }4 H! rwww3.tvboxnow.com5.將豚肉放入煲，鋪上錫紙，以細火燜 30分鐘，待汁料煮稠後加入糖、鹽及淡口醬油拌勻後略煮 3分鐘，加入蘆笋，待滾起後熄火上碟。
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/ i8 `) Z' m5 a4 R4 | gtvb now,tvbnow,bttvb用火槍將煮酒燒起，目的是令酒精揮發，避免酒味過濃而蓋過赤味噌的味道。
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發表於 2010-3-31 05:55 AM
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