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材料* F3 P$ x2 w( ]' w6 {/ E- b1 C
五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量
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1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。www3.tvboxnow.com1 D+ m$ k& g3 H8 f" N [- T
2 C8 M" O- e& Otvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。公仔箱論壇0 X* c( |* j( H( ]+ J' ^
/ \6 ?/ s& {6 ~www3.tvboxnow.com3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。1 z; Q6 O- v# @
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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