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材料：公仔箱論壇9 W; f- U. d( U s3 }" e! X: K
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許
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- K5 O/ g( P7 V7 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：6 e: d/ u- b$ N! C" d" C
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。
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5 F Q: ~( @( I B: N2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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" r& p5 l) q. N3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。
& W$ A) i' m! X# H. J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% ^" L. s! K4 Y
4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。公仔箱論壇8 Y! g1 `' o. F2 U
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。( v) M- _7 d/ }% _+ [- M
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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