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材料：
) @9 R8 S/ ?( [7 o* D1 B P0 A三文魚扒 2件、杏仁片 30克、葱花 20克黑椒汁料：黑椒碎 1湯匙、洋葱碎 30克、蒜茸 1茶匙、雞湯 1杯、鹽 4茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量7 f( [0 H2 p, |" {9 t" t
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3 a% e3 |8 y8 U3 {/ o做法：
( A: J% c% a8 G1.將平底鑊放入三文魚扒，以中火煎至一面金黃後，反轉另一面再煎至金黃。
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% D! Z% v- b$ H c& ~7 S4 [2.開中火燒熱煎鑊，下油，炒香洋葱碎、蒜茸、葱花、黑椒碎、雞湯、鹽及糖，以生粉水埋芡，淋上三文魚面。
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0 y, z/ D5 h# ttvb now,tvbnow,bttvb3.最後撒上少許葱花和杏仁片即成。
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煎三文魚扒時不要反來反去，否則魚肉易散開。
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發表於 2010-4-1 05:57 AM
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