nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-4-2 05:57 AM | 只看該作者

[食肆地點] $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am

去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！3 g1 C5 {, O! ^# ~8 \* j# l
3 ~6 X8 p, `: s* _. |- w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ S! I8 g" e6 O. x9 b( m. x0 |8 _
■飯店每日供應少量活海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l9 o9 S" m' y" g

■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。

地道十一年滷水鵝油香tvb now,tvbnow,bttvb+ M* p5 ]1 g4 B% d5 ]# m

位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！

生煎墨魚餅$65 www3.tvboxnow.com) p/ A4 @) S5 l2 V+ l2 S6 X! c* G

6 b% ?1 f! U: G- u
每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。

潮州滷水鵝片$80/例

充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。

潮州蠔餅$52 & n0 n/ S6 W/ t: B" Q; P5 ?2 f

第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。3 C2 t. p1 Q4 G7 \. M
公仔箱論壇3 y! I( y# A- j& B/ Y

旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)
營業時間： 6pm-4am

正宗乾撈擔擔麪# P) ?3 B& c3 H0 S+ k
「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！

四川擔擔麪$32

麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！
8 T! D& |" A1 g' w9 ?2 x0 E* a
蒜泥白肉$46 www3.tvboxnow.com3 T! e8 L& a2 [/ q

五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。
1 l+ B+ ^( _( A* d
招牌套餐$68 公仔箱論壇& g7 v" B' h/ z3 Z

! H, P( s; k f6 y) V8 y
招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。
- D5 B y! W+ ~
重慶口水雞$80/半隻

www3.tvboxnow.com7 `& B5 k( m8 M/ Y* A
黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！tvb now,tvbnow,bttvb, Z; w- H* a4 W* ^$ r

渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街), X$ J1 P' F6 W, K8 t, R
營業時間： 12nn-12am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z: Q* d  H8 D# n6 @1 \/ _8 a
3 M$ a# j7 S- e1 T5 ^$ I
自創阿嫲sorry手雞tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 w% v  M. W! v2 X- M7 W
置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。www3.tvboxnow.com9 T7 L7 N( ?% h  ]7 P

阿嫲雞$50/例（須預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B. p6 ^% z/ J7 C& i! R0 q

tvb now,tvbnow,bttvb/ ]8 W& ^% m# S4 p& j9 O
黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。 1 a$ r/ G t" i6 p/ `: f

蜜汁卜卜蝦$72 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 i/ G7 }- G* o$ C$ d- y1 A8 U2 L

tvb now,tvbnow,bttvb# v+ x E. k! l: k5 J+ j
屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
公仔箱論壇$ G3 ], ^6 X I! J' C) q. a
鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50 公仔箱論壇0 O1 L) x# W, L

www3.tvboxnow.com* I) T- V: R* l) U: h) `* P/ r
這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H' V. o; t) d, y& T |+ ^

tvb now,tvbnow,bttvb# N1 E1 `8 B1 h1 z! A$ X
住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)www3.tvboxnow.com' ]) u! ]; S: d
營業時間： 11:30am-10:30pm www3.tvboxnow.com( T- @) j5 @) ]4 f' k9 R* h

街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜

. P1 X9 H+ }4 U  b) i7 P4 u6 A
■麪底及每款餸一律$7。tvb now,tvbnow,bttvb/ }) Q  K0 i0 X  J$ z3 I" b! L  y
tvb now,tvbnow,bttvb' c% B+ f+ p$ e- P- A
測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。 www3.tvboxnow.com" [2 A* ]' D7 O* ^
tvb now,tvbnow,bttvb, C4 O( R  ]1 D7 u$ n5 c! q* X

新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)www3.tvboxnow.com) [9 e# P D) {" @1 L; k( ^- }; z7 ~
0 F% X0 r: \; s3 o
湯濃清香雲吞麪tvb now,tvbnow,bttvb! p' c% W' D2 ~ \6 L% @

■鮮蝦雲吞麪 $28www3.tvboxnow.com0 }3 q2 _2 B# B6 T' b
; S% t' v; q+ G0 F( l1 `) R: ]
於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。
www3.tvboxnow.com+ _- n; M& i8 v

公仔箱論壇8 G. _* B" a5 h/ |4 g0 F7 O8 Q4 z
池記 (銅鑼灣波斯富街)

牛油味勁濃曲奇www3.tvboxnow.com- ]! m0 c% Y% M' m5 T

www3.tvboxnow.com# Y0 B3 O8 r/ d+ ~4 m% k! k
■貝殼花曲奇$18www3.tvboxnow.com I3 l% ~* u: m! L
* u9 r0 u# ]- y5 u1 r* G
任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~: U# O/ ~1 [. M9 H% i4 q2 c: A l

皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)

飯後 tea一 tea

■香蕉酥皮班戟$35www3.tvboxnow.com. Y* ~$ M+ P1 d' B9 j
公仔箱論壇. Y% ?6 H Y( @
阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」www3.tvboxnow.com8 y6 k- ?& O9 r h z! q$ m
2 z% D9 s3 a2 h2 g

發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）)
公仔箱論壇- g. \) r+ Q# p: i$ n
漏汁腿蛋包4 q. }/ n, I' G3 p

■腿蛋包$10公仔箱論壇1 u: D- n8 H$ w: B5 H/ r: ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 r1 f* `% K8 h
任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！
tvb now,tvbnow,bttvb; y+ H, t. q) i( c5 `/ P

禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)' z& ~8 |, F s* Y6 n! L) N [- t
tvb now,tvbnow,bttvb, Y' W' ~$ V5 K5 N$ W9 Z) Q# i
超香春卷走芫荽

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y# G; |* G. z3 y7 M( K$ ]
■春卷魚丸米粉$17

附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。 www3.tvboxnow.com9 ]. z# E, x9 c; g