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材料
$ n8 j3 O, [4 e2 m9 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 公仔箱論壇/ i. z I& J4 i, T9 I" M
. Y1 [7 }9 t+ Y0 y' `2 J芋茸料
) l8 ]" s5 X/ \+ @, j芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克公仔箱論壇/ ~% S* s. z8 B$ \2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \% R! } @5 a9 U/ Q3 k' U: f
裝飾
% B8 h' ^: C. J' K5 e( Q. e黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許8 r6 s7 d# Q, A: `0 a
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! n- L0 ~6 i1 R+ b) U" g4 T' B/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q3 F* A8 |% ?0 J; ?/ y ^
做法
9 s% @6 g' g" d1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。www3.tvboxnow.com) c" K) P6 ^4 X- R! A* E/ x
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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. S( g* {7 E' Y# f. S1 j; ]www3.tvboxnow.com3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
& l a5 X( w9 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @ {2 Q3 y$ n, a4 T8 C; o
4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。公仔箱論壇! Y+ }+ {1 O6 g- H) d3 V
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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U. q0 @' e% ^8 X公仔箱論壇6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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( l( P4 F8 u1 Y' \) h) B* _5 A& g, K芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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