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材料
% N7 K: a2 ~/ p& Owww3.tvboxnow.com蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 / [) A; q9 b# x1 k
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芋茸料
$ d( E/ r( \" Q& {0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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裝飾
7 k& `! R, X) M3 f, I2 V3 g4 Y" F黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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5 x. B3 ]% ]% @, r% C/ ?$ v8 k$ stvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P$ X7 L: D/ s8 `. o, |
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。/ S8 L+ `' m% d6 r! H% r
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。' Z1 Y' b) ]* c9 U
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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' M- x( t; U _0 wwww3.tvboxnow.com4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。www3.tvboxnow.com6 u& g E( ~: j& _% a9 r
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。www3.tvboxnow.com0 i0 p; Z5 X H
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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4 p/ I3 W& X d0 O3 L+ T+ _: r; g公仔箱論壇芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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