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材料公仔箱論壇! W4 o/ r4 F$ f# L, @2 O1 u2 V
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 tvb now,tvbnow,bttvb, U; x/ k' A @
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芋茸料tvb now,tvbnow,bttvb6 c, B! R. `* L0 Q8 g
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克2 ~) w3 ?8 l, |7 I) H
$ [+ H% r2 g% S0 b/ gwww3.tvboxnow.com裝飾
5 u2 m5 J. k/ N6 t2 ~0 v& v; ewww3.tvboxnow.com黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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做法! p# w% u6 l5 f- W# P6 a1 G, m
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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& S; S2 m8 f4 j; K7 ~" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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* p8 L2 U1 A& l0 \6 Z% x3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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8 G7 |+ e% h( L5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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+ s3 o( e* L) F' V6 Y! Rtvb now,tvbnow,bttvb6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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/ C1 B2 e; R( U$ e5 r7 t9 l, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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