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& X8 O: C- O+ [tvb now,tvbnow,bttvb材料
# i0 B1 k; k: {; vRicotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯
3 H6 L9 F. _0 [1 c9 T1 O# Q, ?, b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" x) s. z% @8 W9 _& q+ Y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 A. F1 h% I$ f% _6 m
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。www3.tvboxnow.com9 b) C% ~/ t E* B6 J/ W! _7 i/ p4 k
) n; k( K! [3 Y4 ytvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。
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3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
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" M! S! q) q$ a, Z& M* [; ztvb now,tvbnow,bttvb4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。公仔箱論壇! C' W9 o( w( X P
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一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。 |
發表於 2010-4-2 06:03 AM
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