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獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料:生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o2 Y3 u* n* v+ ^6 y+ c
1.開大火燒熱鑊,爆香蒜頭及乾葱,下鵝煎封全隻表面。
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. b, W% K. N2 z$ F4 Nwww3.tvboxnow.com2.將醬料拌勻,倒入( 1)中,煮滾後收細火,冚蓋煮 30分鐘。
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0 \6 s1 e o$ |5 L3.將鵝身反轉,冚蓋再煮 30分鐘,其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面,直至全隻鵝均勻上色,熄火後待汁料攤凉,切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 i; C0 S/ X6 ^6 _
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝,煮起來較易控制。
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