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材料
& S9 _% _3 z9 h P$ R公仔箱論壇獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
2 v5 H* h) b# g2 k) X+ \ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n) `, }' {, A( {
: J7 p# n( Z* g6 \/ A1 i: ?www3.tvboxnow.com做法
1 h9 T5 r z0 r$ f5 G0 H! V1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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, Y$ s4 V. b; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
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# B# I6 Q, @2 s; W* q8 R6 N; t4 R3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。tvb now,tvbnow,bttvb1 t9 ^3 g* Z" S3 T. v5 k% U2 h
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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