[甜品] 高力豆沙

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材料公仔箱論壇+ X8 i8 D! p6 ~# N8 q1 v' T3 @! Y
麪粉 4湯匙、粟粉 1湯匙、豆沙/糖霜各適量、蛋白 2隻
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做法5 _- F$ Z$ S( }! B3 ~; E2 }
1.蛋白拂打至企身，將麪粉篩入，再篩入粟粉，順時針輕力拌勻。5 X; F) E- F  L( N

" S1 r0 P$ d0 P$ h/ \+ |/ Q2.用匙羮舀起蛋白，放入豆沙粒，再鋪上蛋白。5 r: k( |, M1 N, H. r2 `

$ a% K2 r7 U0 q3.開大火將半鍋油燒熱，用筷子試油溫後，放入蛋白炸至金黃色盛起，放上廚紙吸油，上碟後灑上糖霜即成。