大菜糕
; @9 i* c7 Z7 E! G( O5 htvb now,tvbnow,bttvb大菜 - 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W5 h, J- o' H* t8 P s- X4 ]
水 - 1000毫升 www3.tvboxnow.com: I" F; A7 S. [
糖 - 150克www3.tvboxnow.com4 S& G3 W- n& T
雞蛋 - 1隻
0 h" S% I% }4 ]2 M, s0 G9 K/ X7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 - 2湯匙! C6 a; v$ Q, w2 J1 m
1. 大菜洗淨剪碎。 公仔箱論壇; Q$ g) h' G7 a+ `) m5 R! d7 U: j
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 公仔箱論壇2 t3 W( ~ g0 b5 |% P' [1 D" V# C
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
! u, T2 t2 j. A) L5 U5 l公仔箱論壇4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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! T; A3 K1 t G, y3 @" Btvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾
* h9 Z9 I( [) L公仔箱論壇甘荀 350g (約2條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \7 v6 n; F& A( [' K/ M
高筋麵粉約 250g
9 B$ T: \1 M$ ?6 @. \$ \tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油/芥花籽油 2 湯匙www3.tvboxnow.com1 a+ p0 F7 o9 c' ?- a% W; O, L
1.) 預熱焗爐至 160度。
' T9 E" A1 N5 X% l& f- G: w. P6 [9 ^+ z2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
, `) `, i! r8 ~6 P7 u& f. [www3.tvboxnow.com3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
# b% _* R3 q; |/ c1 R4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。/ I8 e1 K8 k1 h6 _6 I
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
# C) F# d) @; S& o5 Hwww3.tvboxnow.com6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
' `& d) x0 u. O' D+ P1 j www3.tvboxnow.com3 T( |8 |' C! l8 s
甘薯手指餅" @- ?5 `( z- o H2 k' I
雞蛋 1 隻公仔箱論壇) n4 O0 J# g$ N
低筋麵粉 130 克公仔箱論壇- Z5 u) b( F- E: E! z+ V
日本甘薯 110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N% n! Q* ?6 c1 Q" U4 m. X
奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# ~" o2 c$ F5 s% Q/ n. Y" b
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
! H% w8 t* m3 n% y公仔箱論壇2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
- ?6 `, e4 H z9 c5 n" R/ A2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.公仔箱論壇6 L$ ~% @/ p1 M8 B0 C# K
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
' D, b# c0 `; |, | m% M2 w% q4 ]公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形." ?' I0 P0 q7 b/ m/ P0 [
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.& }3 B4 x8 v0 r; Q: r
(小提示)：
+ e, T/ `% y3 u7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
