健怡食譜

carmen_girl

大菜糕
7 Q% v2 O" M& _5 Y2 `+ _4 x大菜 - 15克
* D- p9 B. s/ X; p6 b: h2 B/ N水 - 1000毫升 ; A( {( Q4 i7 Y4 n1 P6 B  l
糖 - 150克
2 K5 q3 K, u8 X* T- O/ z" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 - 1隻
- j0 r1 E3 P% i: o' D4 L/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K/ q. p0 O9 C7 |+ I& D% k& {( K# T
1. 大菜洗淨剪碎。 公仔箱論壇1 E# `, d8 Y/ B- g
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 www3.tvboxnow.com- O" e7 Z* v) E5 J% v
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
7 ?& U1 N" J0 Q& ]/ U1 c' C; h" M4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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" W7 A7 |" }' s; v) ?3 B1 D- b2 A9 `! x甘荀餅乾
5 Q+ o9 ~) V7 l# b* H- t( D8 I公仔箱論壇甘荀 350g (約2條)www3.tvboxnow.com, K/ C& E  H/ B  U& c
高筋麵粉約 250gwww3.tvboxnow.com) ~0 I2 G) f3 y$ J0 A
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
! w* Z' a2 j- P7 N# S6 i" Ytvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。
  t) d$ y. c2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
9 t. \0 A# Z5 X6 G" ^6 ^0 i3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
4 P+ z3 Y! h/ i1 H- g" }4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& C" \% f6 }; R3 i5 R2 O  {
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb/ r2 n" a9 E0 @1 v9 n) J; N; Z7 W
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存www3.tvboxnow.com! c8 g$ U5 n; T. H9 o
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甘薯手指餅
: R4 y/ ~8 U: H7 G# }- w0 nwww3.tvboxnow.com雞蛋 1 隻
3 j( l% Z. E: g' rwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 130 克
7 f! P' Z9 f2 T0 u, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克
/ y9 y9 @( `% x# n奶/水 少許6 f. p( q$ E8 I: J
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
4 K. `# X4 T0 N  W' _. I( ~tvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.www3.tvboxnow.com% t; J! i; B; M$ Y) T( f1 x
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.1 }% @, D9 e; q8 W
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
+ K; M* }. E, L9 f  o5 z' @tvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.tvb now,tvbnow,bttvb. y2 ~( F# v  P- R+ L. p; e" ~
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb. Q6 X) I/ N2 T4 ~
(小提示)：www3.tvboxnow.com0 N( O% e% p0 _
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶

lux1261

大菜糕我小個好喜歡食、一陣去買料試試

jb3721

吹水派,真係好介紹呀~ ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M: X( j3 E9 J: O; l/ m/ B
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8 ^2 S) X! B3 w$ ]# V. v6 y% Ttvb now,tvbnow,bttvb　╔╝★╚╗ 多謝 樓主 分享★
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dorahung

thank you