大菜糕
* _. J7 h% A7 q% T q大菜 - 15克
4 y# j( u! t- s+ }- y! E水 - 1000毫升
0 I9 U1 N6 s2 p4 ?" Zwww3.tvboxnow.com糖 - 150克
* p6 @$ z& ]- \公仔箱論壇雞蛋 - 1隻
0 H+ d% |3 b6 } Wwww3.tvboxnow.com香油 - 2湯匙公仔箱論壇; J9 g2 R2 s3 t4 q# U
1. 大菜洗淨剪碎。
4 I9 Q9 ^' ~9 |4 s6 E2 l1 i; Owww3.tvboxnow.com2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
0 F1 p! l) F; }# z1 S- {4 p3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 www3.tvboxnow.com. Q6 P# |9 W& v1 N' `8 E; G
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" x' D6 z! y* R7 \
甘荀 350g (約2條)# v) B( w& ?3 J. L, S
高筋麵粉約 250g
/ w+ V" R/ r7 ?橄欖油/芥花籽油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 } M7 f1 M. Z" I( ?
1.) 預熱焗爐至 160度。
9 y8 o$ J0 m; r8 b/ wtvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。tvb now,tvbnow,bttvb% k" q4 s/ R2 n1 x6 A: d
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇2 k" c% x# k' t6 D* q7 `
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
; g! s, t1 ~* Q# ` W6 m4 m5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。0 h+ y5 A9 f! {" i, v3 @
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存5 |; T/ Q8 F5 K8 T* q6 u, x \# Z
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甘薯手指餅
' E' r/ N6 B5 _) O N公仔箱論壇雞蛋 1 隻www3.tvboxnow.com( M! s" e# _+ c' D
低筋麵粉 130 克
+ J. o7 a6 W3 ?& ]8 S: ~( W日本甘薯 110 克' u* M$ u- A! ]9 P4 {
奶/水 少許9 X* H& @8 q) h8 y
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘4 D1 x4 A$ Y* O: X4 L, y+ I% I, Z
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
: }/ J' q( P! }- ]0 i5 T0 R公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.公仔箱論壇" H! [4 {8 q$ g
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
+ a1 @3 Z' O9 j3 P5 I, v; ktvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
( o6 Z% }. f& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
' q% Z. L# r( _1 _- s9 hwww3.tvboxnow.com(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I; @4 l6 S) G4 l
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
