大菜糕+ c4 ]6 ?( a( x: m) I- C8 Q( q
大菜 - 15克
( b j+ i7 D* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升 ( w# _: k) A" a+ S% d! ]( P! N' g/ G$ N' r
糖 - 150克, O" i2 B5 V' x
雞蛋 - 1隻
7 C6 V$ C F& C: h香油 - 2湯匙www3.tvboxnow.com( C& y6 L& \0 x' m3 v
1. 大菜洗淨剪碎。 www3.tvboxnow.com! j2 ~! J* `" v0 ]9 l
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 www3.tvboxnow.com0 Q# K6 t4 }# s B7 @/ @* u
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
$ |% L' Y6 O' v/ x公仔箱論壇4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結( T% f) L4 D& Y ]( D+ I3 H
+ [" A: X. n! x" N/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀餅乾公仔箱論壇2 v4 ]) q7 I' F- m* |
甘荀 350g (約2條)
) Z- C3 \3 `$ `6 r. m+ f" x4 S' U4 k公仔箱論壇高筋麵粉約 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M% |, o0 D# v: x# T/ F, e
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙公仔箱論壇% Y. x4 e( e. W
1.) 預熱焗爐至 160度。公仔箱論壇5 n) e" ]3 A+ v* ]0 ~4 c
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
; ~/ l# |" k" f4 J0 ~+ }www3.tvboxnow.com3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
) C6 M' v& u( B$ ~' P. k' {! u4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
$ R- l4 i! a ^( N5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇2 c2 m4 `! `5 t B; q* g% x8 s3 \( T
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
3 c. a1 X$ v4 y$ T0 ^8 rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# v/ R( l6 p3 g
甘薯手指餅
/ Z' y5 n7 ^$ q5 Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻* \, g# @5 n% R8 J* R
低筋麵粉 130 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `1 i* L2 h* U
日本甘薯 110 克
2 M! K3 ]) \* M: k奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 S/ u4 b4 t4 m/ I, c
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) s5 R3 y7 R. e: j. M' z# R6 |
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
+ i3 p+ M$ E, p# E, S1 w! ]3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
1 \9 E/ q) m/ K8 a0 o8 e公仔箱論壇4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.0 C, w- H: ~8 X( r/ y
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
: h1 H: a7 t* l1 b1 g公仔箱論壇6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.$ g/ w' V1 j' D
(小提示)：公仔箱論壇* t& C1 K; o. g+ _2 l' B
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★- A4 J8 B7 V0 _- `8 ?6 ]
飲勝!. j& B4 H9 n3 P( z5 ~* o9 M
