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材料公仔箱論壇6 u, G/ S* F1 {; K& r/ i
綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯
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做法
2 l; t# R; u5 l5 E. q& }www3.tvboxnow.com1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。www3.tvboxnow.com1 a& Z- F* ^7 _2 b1 Z
' t& f8 F, A- D, \2 g2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。, ` L3 @( k. N9 n, V3 |; Z! x
; x/ {, E2 e) t4 K( B- \$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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, k. U# h( N; Jtvb now,tvbnow,bttvb4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。 1 H0 o: e# I6 y5 |! l$ b3 V6 }/ R
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發表於 2010-4-7 06:54 AM
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發表於 2010-4-12 11:19 AM
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