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青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵(切段)
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調味料5 Q- y4 J! i& K
蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升
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& k* p* r/ y9 M7 f; }做法tvb now,tvbnow,bttvb. n" s# S0 v& e; ]9 H9 O' Y
1.青瓜切去頭尾,剖半後挖去籽,然後切絲上碟。/ c( Y* v8 s, D6 ^
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘,盛起放青瓜絲旁邊。公仔箱論壇0 `' m a F) N4 w3 E
% v, M$ @, V, r* I3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水,加薑片和葱段用大火略煮,放入海參煮 3分鐘,盛起浸冰水,盛起瀝乾。
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4.將海參放入碗,加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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