[中式食譜] 蒜頭雞湯

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雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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& t% e; R, ]# E7 H- ?1 ?/ k做法
& k. s2 p0 v5 ]8 J( |0 ^2 T3 W1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。0 L" g% Y3 p% P4 q& I

% o4 x' h# {. W6 ]  l2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。
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3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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7 r9 x5 C! ]7 n% h7 ?1 Wwww3.tvboxnow.com4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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