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雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許公仔箱論壇* i- O# j/ a! @3 Z( S" G" ^8 r
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做法
! F4 Y0 Q0 ]- w- p) K公仔箱論壇1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。
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9 ?6 N! b1 K3 \www3.tvboxnow.com2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]% n, R) J: u; U% d+ m* X R$ S
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3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。
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4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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