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雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許公仔箱論壇. U3 p; U) o; c* K% b
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做法
7 p7 p; Q2 |6 P% A. D- \8 R公仔箱論壇1.將雞切件;生薑連皮用刀背拍扁。
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a4 d1 ]6 p, a6 T- s1 C2 D5 zwww3.tvboxnow.com2.將黑芝麻油倒入鑊,開細火,放入生薑炒至出香味,然後轉大火加入雞件,拌炒至半熟,再放入冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb: B, C! ]% }. w8 v
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3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘,煮滾後轉中火,冚蓋燜煮 5分鐘,再倒入剩餘半樽米酒。
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x* r8 ^* r5 f" r7 J, Q+ ~4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。
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