含豐富鈣質的食物包括：
% Y: }' W! L0 @* {, H; m: K# {1 Y$ Zwww3.tvboxnow.com1. 奶類及其製品公仔箱論壇! O) v3 Q$ w$ ~% ]3 ~! y
2. 豆類及其製品www3.tvboxnow.com! i9 S9 I& y) c2 G/ X. c+ j
3. 深綠色的蔬菜類! t1 W( X C! g; j; Y- J
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
! [- c9 i5 g" Z) r; G. L/ E5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k. Z+ j4 _' ~! J b5 O# F) A5 Y
! c5 r) E% Z3 e! M! K7 g# j, J& @! r除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：' m" R0 X! c" |" H6 r" I% h6 y& R( C
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
& U+ [( M4 V9 j1 M, d: L* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
0 u) ^' r' S4 B8 ?% X3 g6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
$ `7 c! M5 ~( ^/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。www3.tvboxnow.com: I) {& k0 L: x1 E6 X
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食譜：
3 @- r' E4 ]% C( M; @: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p1 w9 }& }$ ^(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) j' ^9 l4 I+ g* }4 h* b2 h
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)+ ~; p# s$ x+ v. h2 h: ~- R
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙+ K, l5 B4 |: w( {
製法：公仔箱論壇* M+ Z% g: i9 H" j
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 i8 z9 b7 L% {* D2 e0 I" R. C
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。# b8 H2 [4 A% n5 y5 [
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
- f% n- o2 v8 `* h8 v: gtvb now,tvbnow,bttvb材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙www3.tvboxnow.com7 u/ G% o, [$ u1 S
醃魚料：鹽1茶匙: [, A- i+ _- M+ R
製法：公仔箱論壇7 f! \7 @7 e2 u# l# |* e- D* t
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。www3.tvboxnow.com2 X4 B% R3 l6 U% w4 R6 [
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
% @" d2 X* ], G& r+ O& w3. 爆香薑片，再把魚煎香。
" m6 ?: t0 D8 l, I公仔箱論壇4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
# Y' n! _1 ^/ X) ~3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
% d7 n" z: W& w0 u5 V( c& n! E公仔箱論壇調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
8 ]4 Z/ X3 f8 p, @tvb now,tvbnow,bttvb製法：
8 x2 G2 h2 P" x0 d% s6 F公仔箱論壇1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。* }+ t, Y, k/ I* }( t* J+ V
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X: _$ U4 I! b }2 O
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ a! d/ _: U; [/ d: X
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。公仔箱論壇. S& f5 J p: s, S4 F
; f$ ~5 h2 }& X. M公仔箱論壇(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( u/ ~2 y# p1 Z) v# V- j3 u" c
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許9 D' \, V1 {4 n9 |# H3 a
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
/ L9 N2 P1 [, }7 Ttvb now,tvbnow,bttvb製法：
6 @9 q7 s8 G8 o1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。公仔箱論壇; n. |1 B1 k% O
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W) C' j: s6 G# z. a
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
' w F0 j" ~6 g$ r! q5 I, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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