含豐富鈣質的食物包括：www3.tvboxnow.com" _* O: Q( S+ T
1. 奶類及其製品
! v! m0 l& K9 o, ^# s, M# [- C( B* T. Lwww3.tvboxnow.com2. 豆類及其製品; m& ~/ f& U' ?* S: W
3. 深綠色的蔬菜類
6 d! |5 @3 Q* i4 owww3.tvboxnow.com4. 可連骨一起吃的魚類及海產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B7 |3 \& D3 b7 u( s$ `
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
/ x" @9 q5 p' x$ h$ vtvb now,tvbnow,bttvb1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。" E: Y' @, E5 H! Y! X
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。www3.tvboxnow.com2 z8 {% }% `; \' Z, D0 G# T
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
. c+ ?7 o7 w! j* A1 ]3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
) Y5 U2 U& N1 U4 i# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t' m( z" A1 `' B( \8 A$ |食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! I0 R% o( ^- \
2 g; M+ p& q9 n% W4 Zwww3.tvboxnow.com(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E$ k$ X( W% R# U
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
( U1 a, F; e! u4 o公仔箱論壇調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙7 E0 P1 P' f( p+ e+ [' o# j5 ]
製法：www3.tvboxnow.com' S0 B: h* D7 ~8 C. O6 g
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
+ h% ^1 Q6 \5 \; Qtvb now,tvbnow,bttvb2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 C% V% o; \- n$ |6 ~% }
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。www3.tvboxnow.com" M+ _# u% I; [+ T! A
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) www3.tvboxnow.com0 t, d& r. t. F! e
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
: |. i! @9 [( J0 {9 `醃魚料：鹽1茶匙
7 g- W) ^# S$ gwww3.tvboxnow.com製法：
% ^/ u6 Y; n8 R, C$ Iwww3.tvboxnow.com1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。" T& e8 v: g e6 T+ W) B
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c. r' ?+ E3 {) R: H
3. 爆香薑片，再把魚煎香。
+ d- q+ M4 V( s K( X4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。3 ?8 H) L, E2 @' |& U; X
- g' P, ^2 [* g# t: ~2 T& Ctvb now,tvbnow,bttvb(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
1 K7 M0 k4 C% i6 H% Y材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)$ D" a V" O/ D+ n' I, I5 `
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
" b3 y3 x: G5 i製法：tvb now,tvbnow,bttvb" }8 e% u1 H5 k8 b1 P
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。www3.tvboxnow.com) g! q) x T0 [% I/ T6 y! m
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。公仔箱論壇3 O' R9 J0 V$ W$ v% L
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。公仔箱論壇& x+ F5 t$ g. L' g: h9 R: a
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。, }( U! s5 w5 a5 J
, \, a m( A) g; u* a(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q4 H$ ?- p( k& f9 G! h4 q
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許9 p b5 M L# b. k
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
/ j3 F* @$ ?% t2 u* p製法：
, P9 `/ W1 V5 xwww3.tvboxnow.com1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。6 B" ^ g& t, D! [/ N9 R4 I
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; y0 g# ]- L; s4 I5 A2 ^
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
& R& j/ V" y- f- j, |公仔箱論壇4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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