鹵 水 鴨www3.tvboxnow.com9 f! m, z: p0 u* I. ]3 s
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材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)3 U8 d& v) E5 s
2 隻雞蛋公仔箱論壇 K( L z: L. {( }3 v
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鹵水料 : 6 粒八角* q3 j! H* t5 Z, w
6 粒沙薑www3.tvboxnow.com2 A9 v5 c1 X2 i# O$ Y) v
2 片桂皮公仔箱論壇# j# ? i& }' `/ Q4 [6 X
2 片甘草
: ~- a" F! m+ p; J& B公仔箱論壇1 個草果
; Q/ {8 V- s/ B+ R f公仔箱論壇1 塊陳皮www3.tvboxnow.com' x+ |, ^8 A2 e# ~, h* c
1 茶匙丁香公仔箱論壇/ y+ Z8 g! V |% P1 u+ n
: L2 B, W% p: k; P) Otvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/2 杯清水
X( `& D' r$ g9 L' Gwww3.tvboxnow.com1/3 杯片糖% Y% r; i+ ~ }4 q: c6 L
3 湯匙鹽www3.tvboxnow.com! s5 t7 O( W3 t
1 杯生抽
' F4 b% _( o B0 g' A: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯老抽tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 \6 k* G* B P0 p, @
1 茶匙味粉www3.tvboxnow.com! G$ j6 ?* R Y2 q* U
1/4 杯玫瑰露酒
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蘸鴨汁 : 1 茶匙糖4 I: f- j9 U5 ~/ q
3 湯匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb: ^9 ]; C; b# z2 @. w+ z
2 粒蒜頭(剁茸)www3.tvboxnow.com+ C* y+ Z- O+ I2 }
1 隻紅辣椒(切絲)
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
, ~$ O X% O3 {# _ s9 e令鴨身可以乾些。
# F/ n' y W; M# s0 I(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
* f+ s, w0 U8 X$ o. w0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
5 p4 q( @0 \& a$ v0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 D2 P/ b( \' f( q
鴨腍為止。
$ C( o v( v! b& F3 L8 A! Ewww3.tvboxnow.com(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬www3.tvboxnow.com7 l ^9 u' _0 D: U' Z& Y# b: R- y
件。公仔箱論壇9 w' L- x8 \" W# R7 \
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
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6 z2 o; p5 s' _ _: F6 Q冰糖鹵鴨
* b* E: l$ K7 K& ~- A2 _0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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鹵水鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g4 `; k. b7 c0 S6 f/ u
材料﹕公仔箱論壇5 q3 I4 h$ x0 v; Z* {- L
公仔箱論壇& z+ O3 s" N" |
（一）光鴨１隻，約３斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p2 ~4 N9 C+ V6 I; G2 ^
（二）粗鹽３兩
m& g4 _ _4 \7 \8 v（三）花椒２茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M! |' y) `6 I+ o/ I4 i: [
（四）八角１粒$ w w) E. o; h* S* V) [; k
（五）紹酒３湯匙
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. \: s2 r0 P& ?& Z& r[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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