鹵 水 鴨
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% z& f+ [8 i* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
$ p; q. A0 A! e/ \" r" L5 {www3.tvboxnow.com2 隻雞蛋
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鹵水料 : 6 粒八角
6 i$ v; [+ G4 x/ k ?: u' E$ K6 粒沙薑公仔箱論壇" }" J k$ W& T2 y }) k( ^% H
2 片桂皮1 l. E; C8 Q5 P
2 片甘草
7 V0 ?! ~7 L5 a1 個草果: g2 v$ `# E3 G+ J1 z4 r5 w2 M% b( d
1 塊陳皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T+ F2 d6 k6 g# G1 ?3 M- j4 o
1 茶匙丁香
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8 K a4 M5 G& Z調味料 : 1/2 杯清水
. x Z n0 P5 d- ^- l& l2 U/ _- c公仔箱論壇1/3 杯片糖
0 O4 v J. e* H' u, N% q5 d3 m" k! rwww3.tvboxnow.com3 湯匙鹽
M$ F, }% H5 g t1 p/ ?, s1 杯生抽) H! x) f+ p! @+ x( l
1/4 杯老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" B/ g+ x, R+ ]# e$ c7 v) _
1 茶匙味粉' O1 j0 ?5 I1 I) @% a' i% v1 ^
1/4 杯玫瑰露酒1 i. k" [7 T# e* M \3 `/ s: C
8 b; B/ \& d" @9 J5 q+ O- `, Vwww3.tvboxnow.com蘸鴨汁 : 1 茶匙糖www3.tvboxnow.com0 ` M9 k* h, Z+ |5 w- @2 c
3 湯匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 B6 P& [% c6 M# ]' I
2 粒蒜頭(剁茸)
4 W9 X% k/ h) ~7 C0 Y1 隻紅辣椒(切絲)
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，tvb now,tvbnow,bttvb2 w1 R/ @/ r- r4 V# @, Z( Z) U
令鴨身可以乾些。7 }: L% N! G, c3 l3 _1 V
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
3 x" K8 \8 I" y+ @公仔箱論壇中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。公仔箱論壇; n7 t8 G1 @! l- Y/ i
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
3 C% e, `1 \8 L" ?: Ntvb now,tvbnow,bttvb鴨腍為止。
/ \2 K4 \6 Y% W! a' Btvb now,tvbnow,bttvb(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬tvb now,tvbnow,bttvb6 O6 O: Q; N& Q2 T
件。& Q7 @, {6 m) t! a* l$ k
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
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5 E% Y" ^3 a, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖鹵鴨% Y2 r5 l7 [' G# Q( R; _$ @
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 3 G7 ?* l7 T! d; q0 g) `
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鹵水鴨tvb now,tvbnow,bttvb8 p9 E: n q @6 o+ p
材料﹕
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（一）光鴨１隻，約３斤tvb now,tvbnow,bttvb+ X9 L& b2 W9 j2 K6 o5 A% W; c
（二）粗鹽３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V- v7 u3 M1 \+ E8 O L! K
（三）花椒２茶匙
" ]$ p- P. H4 x# p- n r5 H（四）八角１粒公仔箱論壇# p; O( J+ T* d7 R
（五）紹酒３湯匙
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: e3 z5 C4 u0 g- t% S: F公仔箱論壇[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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