鹵 水 鴨& g5 u( B5 Z6 M# g
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) } B# N0 l' t公仔箱論壇材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
- U4 |( y( h7 H3 Q4 H1 o2 隻雞蛋% S5 M& r3 ^* h- n) C2 V
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鹵水料 : 6 粒八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U* R3 p9 {( `3 ]! y: t) T. q
6 粒沙薑www3.tvboxnow.com( L* F! K' [* {8 A8 i
2 片桂皮4 d- W* o" K/ K9 ^
2 片甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W; T, v2 \% i7 w' M0 ?# ] ]
1 個草果6 @# Q3 W7 X1 [ U3 Y# [
1 塊陳皮tvb now,tvbnow,bttvb( a1 E! ]4 `" {) A: ~
1 茶匙丁香
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% N8 [7 V- }! I# S' e, a* L調味料 : 1/2 杯清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \6 U& ]9 B; w; y! d* ]
1/3 杯片糖www3.tvboxnow.com9 }- x. g% j6 ?0 L/ O2 H
3 湯匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( R6 [/ o1 n# L! a6 A. `4 [
1 杯生抽
+ m N& a1 q0 N- R/ T3 q1/4 杯老抽
, Z/ l9 @$ H; k& b1 茶匙味粉
) Z8 y* |- W% A2 R. v* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯玫瑰露酒
3 V) R" _% a4 h/ Xtvb now,tvbnow,bttvb' g! R7 G& D+ _+ S
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
. u5 o* s4 O( U" e, F+ mwww3.tvboxnow.com3 湯匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb4 Z% W: f% r6 m
2 粒蒜頭(剁茸)
. P' ^( Z+ n1 d' o. I8 X9 y1 隻紅辣椒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: K* M9 ~# T9 ^
- ^# q& m* d: X8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，www3.tvboxnow.com7 ?! Q6 X$ d& Q5 ~3 W' I
令鴨身可以乾些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m: D2 N4 u6 @9 Q7 a& t2 w. ]2 D
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, Y, U+ _' i
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b* z! R+ S, [ [. x( p
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
# R9 G* n' z% \: }9 P' L! }3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腍為止。
0 d! r8 \8 v8 {4 u" V(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬
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(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
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冰糖鹵鴨tvb now,tvbnow,bttvb+ s4 O0 z. u% Y0 N) X$ h! A- ^* F$ O
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
8 w$ B, n+ v4 i4 U6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @" P3 \, r' U6 D* D公仔箱論壇鹵水鴨
" ?6 Y) q- D/ y% h+ ~: a7 _材料﹕
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（一）光鴨１隻，約３斤
8 Q/ |& y* Q* H8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）粗鹽３兩www3.tvboxnow.com& _# G4 j8 }3 T$ ~5 M
（三）花椒２茶匙
" Q3 x9 T/ W& o公仔箱論壇（四）八角１粒& P5 E$ ~; y/ o9 M k2 S) I: r
（五）紹酒３湯匙9 Y, Q, Q1 x; b
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[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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