鹵 水 鴨
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9 }1 r+ Q0 k6 _8 Q4 T0 X/ n- t& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
/ v1 J4 z5 L( n2 R5 t1 Z公仔箱論壇2 隻雞蛋www3.tvboxnow.com. t) m3 V( O: R3 K# ~$ @1 h [
9 l( k$ o0 K; y, Ktvb now,tvbnow,bttvb鹵水料 : 6 粒八角5 S/ ^% r) G% d4 U+ [- r L: N
6 粒沙薑
; H0 B& u2 I$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片桂皮
+ ^1 `. ?; t+ X% ~2 片甘草
: w3 {* `0 g; A4 I: }! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 個草果: G$ I( j& B9 i J% X. T
1 塊陳皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 R8 @+ n! q5 }
1 茶匙丁香
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6 I% o/ o& } a+ |, Q0 f& x& J. v/ ?, a調味料 : 1/2 杯清水
% a0 p* U/ P& c* D4 a2 L公仔箱論壇1/3 杯片糖
# ^4 W' S! l1 | o3 d+ n' Gwww3.tvboxnow.com3 湯匙鹽/ U) b3 M2 O4 ]! {
1 杯生抽tvb now,tvbnow,bttvb. ]' L @( S$ j9 G; B2 v
1/4 杯老抽tvb now,tvbnow,bttvb" ^9 u" I' Q4 U
1 茶匙味粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B9 l/ z. S4 C3 B
1/4 杯玫瑰露酒公仔箱論壇5 c' ~% M, O& z5 d
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蘸鴨汁 : 1 茶匙糖www3.tvboxnow.com. g" Q; ^0 {2 o- b3 c
3 湯匙白醋公仔箱論壇) u* n% i0 u, L- x: ~) y% Q6 w
2 粒蒜頭(剁茸)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R7 e2 D) J5 z# U1 e- J
1 隻紅辣椒(切絲)公仔箱論壇3 i& B+ p! B/ \3 @
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，www3.tvboxnow.com! V% q4 H( I. j- Z" Y U$ O. U
令鴨身可以乾些。
0 N, | ]( Y' o0 Y/ y; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
8 O* e r2 S V& I, O4 x- }: [中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
+ g {% N# \) h# F. N(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至: t6 L0 b' \* x# i/ F9 W2 U5 N3 m0 l' a
鴨腍為止。www3.tvboxnow.com( U- v, h; N, @" d
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬www3.tvboxnow.com& U- L' f* |. c" [" ]* Y
件。公仔箱論壇( G3 n$ H& Y3 w/ n$ A4 L
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。$ L2 R' m) s) V& M2 D3 O" k
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冰糖鹵鴨
7 v; _6 F: [: `, A) O) j& Q公仔箱論壇材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
* L; k0 T* r- E! M, y% X7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb v# m' F) v1 g
鹵水鴨
. ?9 s7 `& r2 R7 q1 ^, b: E {材料﹕公仔箱論壇5 B+ e" @% \/ E8 S# o
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（一）光鴨１隻，約３斤
2 a$ {& o. u1 o8 Ltvb now,tvbnow,bttvb（二）粗鹽３兩
2 j& v' C- J$ e公仔箱論壇（三）花椒２茶匙! }+ o2 j6 C+ q+ L3 L
（四）八角１粒
6 h, J9 k- Y4 }% U' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）紹酒３湯匙
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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