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" ~5 o+ G! X& [5 I- ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
, I, J7 r& W. L公仔箱論壇海綿蛋糕www3.tvboxnow.com7 ]- [+ k. I: y
蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克www3.tvboxnow.com- `) u# q- B# K
& |, |4 U% [. I+ G9 m! n \朱古力慕絲
% m5 Q! v# `- v/ Xwww3.tvboxnow.com黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克www3.tvboxnow.com: F2 T( u3 z3 x4 H2 z `
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做法
2 e; {. H: ]& H) ^, k1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 }- G+ K, x% ?0 ]
8 C, b; R3 I1 N6 A, ]* r' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。
3 }0 b0 Z* Y, q3 }, l* v! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b: ?: k; r z+ X3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。
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- f2 C7 R! l& }. z, ~' }) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。# P+ M3 S% |% t2 Q
2 m: A6 _' E9 @4 R0 W! p公仔箱論壇5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。
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6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。
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* C- n& e" t6 d8 Q7 R8 h1 E7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。公仔箱論壇' y) T% i) c/ @" j( u4 C+ s: t
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6 H( q. D* \* Q7 X- awww3.tvboxnow.com將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。 ! [2 Q6 s* S& Q" k' U- G
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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