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[甜品] Pavlova脆糖餅

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. G6 Y1 L$ {! J5 E( P- b- Pwww3.tvboxnow.com材料
+ W& \" a, L7 l7 vwww3.tvboxnow.com蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# x7 v! v- _* X/ @; {* h/ M' C+ T
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1.蛋白用中速打 5分鐘。* S1 [& ~4 v% f/ v3 B

6 z: G% o5 T" X8 e/ ftvb now,tvbnow,bttvb2.粟粉和糖混合,慢慢加入( 1)中,繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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3.將醋和呍呢拿油混合,倒入( 2)中拌勻後放入唧袋,唧入圓模內至九成滿後脫模。, M6 B5 \) O2 O& m/ @4 K+ I7 p
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4.預熱焗爐至 110℃,放入( 3)焗 1小時 45分鐘,勿用大火焗,否則蛋白會爆開,伴以生果及忌廉同食。 公仔箱論壇0 Z( q! u- Z3 O0 X1 e$ d2 v* V
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