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材料; G- C W7 F! m7 A" j- w
蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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1 h. g0 C8 B) K- i公仔箱論壇做法
3 D, ]% }* V2 p* b! I8 z6 k公仔箱論壇1.蛋白用中速打 5分鐘。 h; }, T3 M: x) Q
# R1 e4 B% A( j/ q# t; j1 fwww3.tvboxnow.com2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
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# {7 h7 R4 R* f6 U ~7 C+ J- P6 A4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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