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蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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做法
6 V: j4 i# B* n1 N7 }! _tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白用中速打 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 L9 k, ]; {+ c5 ^9 T
1 Z; y/ d, [) C7 M$ z1 P7 P0 Wwww3.tvboxnow.com2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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. I8 X" w! P& a+ O9 P9 M0 ~3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。公仔箱論壇8 U0 |8 `- j# t1 F+ ?' E5 s$ l
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4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 % ]1 \, h# `* p
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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