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对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
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日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
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对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
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3 b, d% i' w2 b9 Z2 n' N# `9 pwww3.tvboxnow.com北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
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9 e9 `$ R6 P, c3 u6 T p5 T f9 Etvb now,tvbnow,bttvb趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
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' g; ?' Z w# W @* z( B6 ywww3.tvboxnow.com怀石料理的来源：
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1 K2 g5 ^) }: v9 W公仔箱論壇怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
: F+ s3 p* P( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z# l8 P4 P0 I2 ?' jtvb now,tvbnow,bttvb怀石料理的特色：4 S: |- Q. o# b6 C2 k' C; ]7 e
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崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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: V" b# X) x5 X6 n3 \& ^4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怀石料理的大概程序：www3.tvboxnow.com" \$ i5 F+ O% e; W6 [
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“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：
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0 J/ c3 o: n* P7 E( ^# ftvb now,tvbnow,bttvb前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。公仔箱論壇2 z: {1 A! J2 _- r& u& P6 U" |
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汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。tvb now,tvbnow,bttvb5 G' i" y% b) H# b2 h6 X
- Z: e+ t% |6 k0 @" P& r+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。! j' H+ U+ \* T- E y: r
# {* R1 v3 u& {5 w9 j公仔箱論壇烤品：一般用应季的鱼来烤。
5 b3 |7 D% _, Y- k5 N/ r% z! Iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 y& G% ^! w* e( Z# j* n
小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。公仔箱論壇7 ]) I! j& l* u4 c2 P
4 p* d" V. L+ f; U0 }) n3 m# \: e主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。tvb now,tvbnow,bttvb! L" Y) r2 ^' a
/ o8 U4 G5 e$ A- Q. T% e8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅品：煮菜，放在带盖的锅里。& e3 o. F! F; P" X* j) c. L' J
! n7 I- r/ q* c: C7 Qtvb now,tvbnow,bttvb饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。www3.tvboxnow.com6 L$ B% q' S8 ]- L8 S
8 B/ o9 ^( }6 b2 `) mwww3.tvboxnow.com甜品：喝抹茶之前的甜点。公仔箱論壇9 E( w; f/ d/ T) K4 v
* B- L3 b/ m4 a3 H$ c7 C+ ?' rtvb now,tvbnow,bttvb抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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