[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

" D+ D& y3 L% x; n# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
2 c" K1 U2 b6 p2 w1 w公仔箱論壇調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x' {8 ^# R8 y( I( X
做法：
8 f. i& q' A7 P1 t0 y6 E/ j0 v5 u公仔箱論壇1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 / C' y* A6 V4 }
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t! _2 H  `6 k6 ^
3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。
: h$ ^! ^- u; v$ B  owww3.tvboxnow.comTips：
$ ~( U( j- H, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
! w) F0 ?& N( G9 R8 u% l( D1 E公仔箱論壇2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
# u8 o2 r& O. `0 T春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。