[中式食譜] 熗拌黃豆芽

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; g2 S& |5 F$ n+ ?8 l. o9 Vwww3.tvboxnow.com原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: n; p. Z6 P
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
$ b& @1 b' \' E; ^& c$ I. B/ b- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： & p6 @+ C8 q0 u& P
1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
% Z; k" E8 a: x7 \2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
" ~* |% k, ?  u: M8 R" v+ @公仔箱論壇3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 g+ v0 H4 ?( M
Tips：
  ~3 J; j" S( \) q0 }- gtvb now,tvbnow,bttvb1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
6 P7 z3 v1 h3 [) j/ F$ z3 Y' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 公仔箱論壇  f6 I) J1 }4 z
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。