[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

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原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
" c1 X& P7 {' N- O9 P% `tvb now,tvbnow,bttvb調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
) ^6 A  u' G! [9 N$ B3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! O4 u" D6 [& g" q* Xwww3.tvboxnow.com1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 公仔箱論壇1 T2 x/ v) r8 e5 a1 w3 b6 [# g) M
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。 0 S: |7 e' H  H2 @. j, h, y
3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 " H  ?  G% \, K8 w8 e
Tips： www3.tvboxnow.com7 z! q) \, s+ K9 n9 X
1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
4 b/ ^- w  t! M% p% b6 }1 ^5 {( r0 Hwww3.tvboxnow.com2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
4 p; c6 V: f; K) @tvb now,tvbnow,bttvb春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。