[西式食譜] 脆炸雅枝竹

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材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許www3.tvboxnow.com+ s: j7 Y7 X9 p: q) Z7 A

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1.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。
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' f3 X6 K* v( Ztvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。- [% t- ]6 m- V7 H0 W6 S4 V

' ?/ x0 I( w( S$ R. q% b0 pwww3.tvboxnow.com3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 B9 \! w) E  D5 S$ ?1 x
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