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材料
# c. M; y7 t% b1 r7 d" W免治牛肉 220克、西班牙辣肉腸 120克（切粒）、蒜茸 2粒、豆蔻粉 1/2茶匙、芫荽 1湯匙、乾牛至 1/2茶匙、洋葱 1/2個、雞蛋 1隻（拂勻）、白蘭地 1湯匙、麪粉 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許* B4 D9 g& r. P" A/ X$ j
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! M8 w# R6 ^+ s! d& Q( H做法
0 r. R# L3 F+ `8 R6 C1.辣肉腸切粒；洋葱切碎；芫荽切碎。公仔箱論壇9 e; _: L/ d' O |4 @$ @& t
; f7 `$ x& x( i+ u: I" g* z公仔箱論壇2.將牛肉、辣肉腸、洋葱、芫荽、豆蔻粉、乾牛至、胡椒粉、蒜茸、白蘭地及鹽拌勻後，再加入蛋漿拌勻成肉醬。' E5 y3 [: X! e8 p" z7 s
2 Q& ^3 `! _0 | J2 o: p$ q3 k3.將肉醬搓成小球狀，均勻蘸上麪粉。4.開大火燒熱鑊加油，放入肉丸煎 10分鐘至金黃色，盛起放上廚紙吸油後上碟。& t7 f, q" c4 k# L
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發表於 2010-4-12 06:48 AM
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發表於 2010-4-12 02:13 PM
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