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材料
! g* U- r/ Y) x4 f% a0 o3 [tvb now,tvbnow,bttvb大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙9 D7 A3 Z% \* p/ s
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2 f: @% Q' k) _* s, U v; ~做法公仔箱論壇6 b8 h& R$ W" u$ s4 W, W& U
1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。公仔箱論壇" i" t: I6 C- f# s0 c( s
d/ G; |; I D: G% Swww3.tvboxnow.com2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。
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3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。www3.tvboxnow.com6 }$ D! |9 a; Y$ I
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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