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材料
. I0 c- W8 M+ D3 U* Twww3.tvboxnow.com大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙
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做法
# g! ~- ]- Y8 e) v5 r0 U公仔箱論壇1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。
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2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。公仔箱論壇9 _" C0 S2 Z+ a4 A
" P3 }% Y& \9 S0 q4 f( }3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。& [( n# r/ u9 K# s9 J' f
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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