香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。. G; R: b. r4 |4 x/ W2 _
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( {9 f/ I" _8 \ Gtvb now,tvbnow,bttvb■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。公仔箱論壇& B! M, L& ^! `$ G M
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台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。
8 t& }- j0 G+ {0 @0 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n) X! \4 |8 J- Q
0 v1 w. S& v4 Z7 U" K: Lwww3.tvboxnow.com■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。www3.tvboxnow.com J3 f$ e2 Z7 O# ^
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! U: ^" P7 _& h# T& i% S公仔箱論壇1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。7 r, v7 |" ~* y' C+ O, }
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5 w& p' l) G+ M2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。
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. ?& O# }+ |, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。
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4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。
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5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。
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6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。5 ~6 i/ u% o% i- `. g% t
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必吃推介Twins丸$ u8 O! x$ d1 a Y0 Y6 D3 Q
8 H. }1 L, I0 A. M/ p0 D ]www3.tvboxnow.com噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。
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海鮮船
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入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。
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（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋
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海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。
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. v9 F% x4 b X8 t8 d台式鮮蚵仔餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n2 \7 t. f0 n0 W0 x( H0 ?
& G' P' L/ G, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。
6 p7 c/ l" o! i. j0 p/ z! z0 @; }/ K, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `6 k0 Y5 C) ~ a( a1 s, [
四款肉二款腸www3.tvboxnow.com# v+ m+ {- y" Z% Q
7 m- @( Y3 a& {* T肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。
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( X7 K' ]" m* _- s1 v$ v6 X. v& }阿嬌最愛忌廉湯底www3.tvboxnow.com& |# `2 f# @2 @! _$ o/ ]
1 f4 v- B3 H( a* M& O■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。tvb now,tvbnow,bttvb" F6 I5 U8 h) u2 t5 J6 d+ Y6 ~
- y% |; n5 ^- X' owww3.tvboxnow.com但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。 tvb now,tvbnow,bttvb+ }; \) c/ ^$ ? Z& A7 L. i
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湯底+ H# M: k0 E! q3 l z. y# S
7 k, R. n% W! O, g+ I( c7 i阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。公仔箱論壇4 o- O9 C1 M" n2 \6 x/ C# V( P& j
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$ V% Z: a2 i$ P6 c& Gwww3.tvboxnow.com江生www3.tvboxnow.com$ v3 T) m+ ? R
試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb! S5 i2 V A# t5 {& p |9 d. S
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" d. T/ Z1 `; I. ^1 A
梁小姐
4 Q" b' p% n- ]6 z& Rwww3.tvboxnow.com食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。
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# ^3 L- \ r$ r# @百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)% y; j2 K0 J) R2 \+ T; i- A
收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。 www3.tvboxnow.com8 q6 X/ h8 t" s4 Q* x. q" X$ j. ]
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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