[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v; C2 Y1 D; C9 M& B- ^  p

5 C  _0 d" U1 e% stvb now,tvbnow,bttvb糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。2 f: @$ _# f: Y
杏仁咖啡餅的原料：
- ~  R& [/ j! b+ x: G' ?公仔箱論壇    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。www3.tvboxnow.com# y. F5 v" p- c  \0 K
杏仁咖啡餅的制法：
8 A# D* X  a- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
/ i3 Q% s7 Y' A+ F! h) X3 ytvb now,tvbnow,bttvb    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
' y# t5 K1 s1 K8 o# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
, [- c/ Y) m, K+ P5 ~  atvb now,tvbnow,bttvb    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。www3.tvboxnow.com0 Y3 q& e- n% M+ y/ u& X" x
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。www3.tvboxnow.com+ w& e' t# R/ c- w4 n/ T0 T6 Y/ B1 ^
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。- L) _9 D  T3 Q0 e9 Q: `
杏仁咖啡餅的心得：
! B$ c1 n; f1 g  V$ u( b# U3 ?    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
, o% x& y* o* W8 d; X6 t; Z美酒搭配：
8 d; Q' d& ~. C6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。