快樂不打烊 滋味大不同
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$ i/ o* ~6 y3 d$ j+ Z: G& A3 v! ntvb now,tvbnow,bttvb快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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, T0 G% F; C! ALeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。. T6 X) |9 b1 I8 N$ E# E. R9 s
3 d4 d1 S0 N9 L" e7 Ytvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
: A0 V. W* T' \3 Ctvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。www3.tvboxnow.com9 q$ G( X0 ?1 l. Y) o( H. }% h
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
( J* z& C9 S9 g3 ^% V1 _ {9 h3 M1 T（下右）醬皇排骨，味道很讨好。www3.tvboxnow.com y9 L4 _4 z E0 h
9 b$ o. F/ s: n* z9 x( R% twww3.tvboxnow.com（上左）神農水魚煲，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb! O7 w" [/ L7 G f7 ~$ x% Y
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。! O7 f# ~% k, g+ a# w' H' ?4 g
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。公仔箱論壇8 O4 v' E1 T1 N% X# E1 ]
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美
1 N9 K1 @# r+ u& @# e攝影：羅家文
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7 x ]2 L8 W }) T! l# R: J聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H8 c% U; s6 K+ x$ j7 F
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R+ H( C; t" N3 g0 w+ z0 E
8 X8 A, J9 X ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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( W& j- P) m# j* i& C3 \公仔箱論壇蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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& n8 e- N h% E6 Q- h" T! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]1 v3 Y' f5 w# {. _
8 s! Z4 s5 n5 L; H# N7 ?5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚兩作清淡可口( g' H' j u3 Q/ k5 C2 ~
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。3 g& {% t+ x3 g/ t9 g$ {$ b
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
2 T: I3 b3 ?0 c7 l# @& j9 q$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V5 c( o$ l8 E/ _# m* y7 [' J% u0 B; U
鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。www3.tvboxnow.com- m9 N2 S* l3 }' _+ z8 k4 U5 q7 Y
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神農水魚煲美味滋補) L7 f, G, _+ O: d
+ M5 f. C8 ]% s( `7 S/ @- {* `5 w9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb( D, D( W& m7 H5 k
# x* q \& G, u, p1 m公仔箱論壇Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。公仔箱論壇$ {" x( F9 f# E; L
& l; p3 S- Y' v" L( \8 R) h4 v神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c) t9 P1 |4 h9 s
' f+ Q; `+ v/ U公仔箱論壇一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. U |( v+ s, }/ a+ q
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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