快樂不打烊 滋味大不同
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4 X; I& m! e* U( K" `$ {0 l. w+ M公仔箱論壇快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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4 \* F5 i/ H, O/ |4 t公仔箱論壇Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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+ c' {9 b& ^4 [% e5 R# B# r' zwww3.tvboxnow.com若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb7 q6 b% `% `+ [
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
# V" s. b0 [- D% j; ]tvb now,tvbnow,bttvb（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
; I4 m$ F# l; l$ L# N, F1 C* r（下右）醬皇排骨，味道很讨好。8 d% @5 l# Y! ]- d- k0 P
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。www3.tvboxnow.com# k0 v/ j: Q1 M' x4 Y
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。tvb now,tvbnow,bttvb! [! W: u1 D% b7 [2 v/ y% L
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
8 ~! m/ U& b+ p4 z2 @( c/ Ktvb now,tvbnow,bttvb（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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) q6 g; p/ @7 A/ H: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：吳鳳美
- k- B: { H0 v+ Htvb now,tvbnow,bttvb攝影：羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。www3.tvboxnow.com5 V3 O Z/ \) r* `7 T5 {4 P
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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9 @0 S; U6 y5 V+ K7 }& ?公仔箱論壇“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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; _5 ^$ J$ }( y2 E2 D/ l7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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8 c8 N) S! x- @) E7 Ctvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。; `* W& B5 X' J% g8 s' [) q
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。& X" y% U* i, f
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魚肚兩作清淡可口www3.tvboxnow.com3 L; `+ R8 `2 O/ p1 ~+ R
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。7 t; O9 ]* f( W
( F: ~7 _4 K, f$ Y* @4 Q7 u廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。3 G# n" m# P/ j
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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4 @, ^1 K( i1 W5 \& p3 ^1 N公仔箱論壇鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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0 E% ?& b, U' ~神農水魚煲美味滋補www3.tvboxnow.com2 M& Q7 g1 F9 N) i u2 ]% ^
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! U- W) E- F+ O/ g9 f/ l
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。# F8 I' n# M2 ^1 t* l+ O# y
( g$ j- Q+ f' A$ \7 G: |tvb now,tvbnow,bttvb一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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* Y6 Y0 d. ~. j8 z. b/ @1 U) x5 _Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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