快樂不打烊 滋味大不同
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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- w6 @- B4 ?# _! h公仔箱論壇Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
# z# M+ U! |& G( o公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
3 u1 n: F) j- H: H* \9 Y6 c' X! F公仔箱論壇（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。& v7 w, d1 F+ N0 v4 }. \( l- u
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。www3.tvboxnow.com8 O2 {5 Y0 r& ^# _8 x4 a! C9 S: n
) F+ x+ Y! I' X, H（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
" C2 p% G" j3 Q" b J, \www3.tvboxnow.com（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
! d) ?, g7 A* d9 _ @) C; T7 m（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
- U* _. k9 G- v( S4 U4 A3 M% A公仔箱論壇（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb, }6 }9 S( k- f" V, }
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報道：吳鳳美1 I6 y8 x M$ o
攝影：羅家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o' D5 Z! ]5 R' a* o6 J
/ I" _% r; ]7 r1 w8 k p; ~6 i7 n( }& T公仔箱論壇聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。tvb now,tvbnow,bttvb+ s% j% `6 {# f& U( B( e
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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6 P- y0 y1 V3 I% X7 b& R3 M“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”公仔箱論壇& D. h+ I$ p, [- n% F) k
6 N, w6 \: x/ I9 ~2 stvb now,tvbnow,bttvb老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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( C' M5 R" H$ j- Zwww3.tvboxnow.com蜜汁煎鳕魚外香内嫩www3.tvboxnow.com; p! K; J2 m( H/ P
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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8 `9 h/ z2 B" Y& z吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。公仔箱論壇# a: k4 Q9 t& O1 y9 D" v& Y
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魚肚兩作清淡可口" a9 f# Y* W. Z( J1 h3 J
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。; O2 D, r) ?' I& X0 N
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。9 x( G) n" f/ p4 n
4 e( m/ U9 c# S' d4 Uwww3.tvboxnow.com青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。9 E6 s) `+ U( y! r! m( K& R
8 v: k- [! C% a9 O; E1 N, ftvb now,tvbnow,bttvb鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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8 L7 |; n% R" d G. h/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。4 x8 v7 j& Y7 E# T0 ^$ [
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。tvb now,tvbnow,bttvb& w4 y% c. U2 z3 p" h9 R8 M) i4 T
$ O [+ Y% r, p3 A; l3 F神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. v; R& T, d9 y+ x
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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s% r8 l9 M" y2 @5 o) cLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”公仔箱論壇# T% o$ m/ j8 C* F0 d( J
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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