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5 f8 h0 ?4 D$ I9 X/ l/ ?材料
; M8 T7 O, b- N8 E) Rtvb now,tvbnow,bttvb豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許公仔箱論壇" C9 I/ ]3 L) Z3 H( o% r
5 u2 b" `3 P7 E) }1 b& [www3.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇) H# N; Q7 Q9 l" n* t3 y! |6 j
雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升 s' J1 Y+ Z: |
4 _) ?" ], |6 A$ @做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l7 c# w. @- ?4 W& l( A8 U- T: N8 K
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。
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2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。
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: o" g# f% s ~# S4 q: e& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。tvb now,tvbnow,bttvb( b0 _/ O. |2 f X* x' s
; q5 l4 @# L% u公仔箱論壇4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。www3.tvboxnow.com% q( D. L$ @: B; r s2 V1 V3 W8 k
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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