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1 Z& Y. g. V- W7 w2 Uwww3.tvboxnow.com豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許
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調味料
' _) \7 c3 O7 f9 L8 ?7 Q' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升, C9 a6 ^9 V. m4 Z, x) p' q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q2 a4 K6 g. r( q& e y! I
做法tvb now,tvbnow,bttvb: Y8 A8 p/ F+ R' ]* h
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。公仔箱論壇% ?. \; u. q; E: F3 ~& [
% n" ~* y+ o2 F' B8 o1 Z2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。
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8 u; i0 Q& }5 H# A! [$ T. A" x3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& }3 p5 n, m( m7 X
+ G6 {; k, _# ~6 e' W% U- e" Mtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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