+ i4 n( a8 _. E; e# _' s& S* \# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d3 x( s+ [, ]' E: s6 ^材料
6 f( p( v% z2 ~5 C8 r豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許
* O. J% F R* S I% C3 r公仔箱論壇
- t1 l" ~8 g( }. ~% `! K/ d公仔箱論壇調味料
- Y' D% i9 V6 w雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb& V$ n* }* s7 m6 z X
公仔箱論壇. G3 z. e8 e2 ^4 U
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j' A1 ]# j6 E5 x Z9 _1 {( Z
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb2 \! f. _9 l3 E% Y
9 C/ t+ _. f5 q* Y" N4 k公仔箱論壇2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。tvb now,tvbnow,bttvb8 K$ M3 F6 M, U* Y! U4 Y
, d; o# k) n0 p; j3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。
# \" Q4 H, e K) a' G, U/ `
, c. C) ?! I- [) [' y4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。www3.tvboxnow.com9 \' J/ A" V) l- U# J, a
公仔箱論壇4 {! i2 k; d) p9 p
 / O! [! t) i4 s; q( U' }9 u* E: R3 Z# `
& \6 W* E0 @- q |
發表於 2010-4-15 06:49 AM
| 