 tvb now,tvbnow,bttvb, s% d$ r& e+ B6 \0 q% R5 ~
3 L( |! \) N3 M bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 x' Q" e; _0 b; O8 U; j5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉 380克、甜梅菜 90克、菜心 4條、薑茸/蒜茸各 1茶匙、南乳/柱侯醬 1湯匙、清水 200毫升、八角 4粒、葱花少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 F: Y5 h, S, W$ W+ b4 N% a
5 b8 Y7 F) V3 Y. x, \8 J5 B" s4 Q0 v公仔箱論壇調味料! Q3 b4 ~8 }& g# H* Y% O# F; E
蠔油/老抽各 1湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、鹽適量、生粉水少許www3.tvboxnow.com! n0 x7 F# J. Z( u0 @ T& ]4 o' Y- \
1 c& _2 o: p2 z7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
% t" W; I" q( E* qtvb now,tvbnow,bttvb做法. A! t: i% Q1 ^$ d% [& X$ F
1.將甜梅菜切粒，加水略洗淨，瀝乾水後，放入白鑊以中火炒香盛起。www3.tvboxnow.com, F c% x5 _' q8 c
; y; s8 H# ]0 @2 ]+ Z1 J* u1 etvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，下鹽及八角，放入五花腩肉烚 10分鐘，取出後在表面塗老抽上色，切開三件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- S/ z* n$ s9 V- g' M
+ T3 f& L7 x, ]# w
3.開大火燒滾油至 100℃，下五花腩炸至乾身及金黃色後盛起，冲水去油份，再切片。tvb now,tvbnow,bttvb+ s5 r+ n6 r2 ?( U8 |0 _
# E$ z" Y3 f& Y3 m, p& F
4.開大火燒熱鑊下油，收細火，下薑茸、蒜茸、柱侯醬及南乳炒香後，加蠔油、雞粉、糖及 200毫升水煮勻，下老抽調色，以生粉水埋芡做成醬料，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 B% T" C0 J, s/ ?5 f, X6 t
9 x( e# c" D! z: K2 X公仔箱論壇5.將八成的醬料倒入五花腩肉中拌勻，鋪上不銹鋼碗內，將剩餘醬料加梅菜中拌勻，鋪上豬肉面，包上保鮮紙，放入鑊用大火隔水蒸 1小時，倒轉扣出上碟。6.開大火燒滾水，將菜心灼熟圍邊，撒上葱花即成。
* ]7 x3 m+ i, v, [3 dwww3.tvboxnow.com2 H# x+ d* A5 S/ S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 z9 u; r5 I& f, i
5 p/ {' Y. K0 T) M/ ^
 公仔箱論壇" V+ B, T' v6 Y) O
加入了八角來烚五花腩，會令肉味更鮮香。
. e/ L+ G, C# J7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-15 06:50 AM
| 
發表於 2010-7-30 09:30 PM
| 
