[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

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　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150gtvb now,tvbnow,bttvb/ {1 D$ z2 o0 T; Q3 a  h: s9 I
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" G7 u2 H+ e* B6 I- Q
　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； & Q0 Y) B8 N, W( k6 ^
　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
8 \  i  u7 x1 P3 j- ]3 Q9 m公仔箱論壇　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
3 }, S$ l! b9 ?/ i4 O4 K( O" V公仔箱論壇　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ a3 E& d! j3 s5 q
　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
  G1 J9 X6 q: U6 \& V% r! Etvb now,tvbnow,bttvb　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
9 z0 E  u3 o( [0 l! f; E5 m　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。