2 I' w. ^% z1 G7 w7 |+ x$ X7 a 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
# n. ]- l3 Z: _0 v, V4 O公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb* ]& c4 l" ^! ^. @! |$ Z
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； www3.tvboxnow.com/ E- _* n( J' H- u# B& C
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
$ p* Z5 W) j8 ^9 T1 S$ a( Ttvb now,tvbnow,bttvb 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；www3.tvboxnow.com" `+ D8 A" @& o- v$ k p& i' S
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u, K+ c' K- A% d
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
% ~0 k) K8 S# |( F& ~0 O, `公仔箱論壇 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
9 o! p; r. @' r; a5 B公仔箱論壇 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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