9 r4 v1 x$ _3 \8 Z7 ?3 I3 o) f4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g& M! Q6 ]( X! P. C1 p
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! d' C0 D+ i6 E3 `' e' ~
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
$ g/ }7 S. e$ m# v& M公仔箱論壇 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；# ~8 y/ P8 \4 g9 U4 c) P+ }
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
& q- v# `$ r7 ~, B! L- D 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
0 G% y: j" v3 n2 P 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
4 y4 v! i0 \) N2 C公仔箱論壇 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
1 t! i; ~, j# [( Z: b公仔箱論壇 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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