" R# S l5 ~. o: q+ @: l' d公仔箱論壇
- ?& a8 ~7 b" X Gtvb now,tvbnow,bttvb 西式芥末烤春鸡
" |) E' k+ |; g3 p- j, V* f5 } 芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
. _7 Y; f# \% j' W _7 b0 y 烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
) q6 m5 l/ c; |9 H2 W 制作过程：% H' [1 W5 i5 R' i) w, H
1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。tvb now,tvbnow,bttvb- q4 A) E/ \2 {' y
2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。
+ e! c; x x8 [* u$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。" {1 k! b# [2 y! @) w
4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。
. e6 H; L N, ~% \ 5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。
1 }' B+ \6 @4 A+ y' ^公仔箱論壇 鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
| 
