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西式芥末烤春鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y K @6 p8 b- S
芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。tvb now,tvbnow,bttvb x* t' T) p! u3 x4 n9 G& k# {
烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。; e& M, Q. e4 M; t1 Y
制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb3 R. X7 t1 [9 o7 d1 K }
1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w$ Q" a* ~1 N* d
2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。www3.tvboxnow.com: }0 r* \- x4 T, @7 `* u) V3 N3 R
3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% h# z" H2 |6 X
4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。
+ h! Z: h% V( V0 F2 [, g 5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。
# O- k2 V, V' m3 ?5 D0 o 鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
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