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拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性。 ! H: K) b- L) S: O, O7 k
材料：橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根(切段)、红萝卜1/4根(切丝)、葱1根(切段)、洋葱1/4颗(切丝)、盐少许、肉片5片(鸡、猪均可，也可以不加)。 tvb now,tvbnow,bttvb! F* j% F$ E: _+ N( D
调味料：酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许。 " c+ F8 [9 f1 |0 [
做法：
1 ^1 P7 l0 e! I0 `公仔箱論壇1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。
! @' Q3 @: |. @% c2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。 www3.tvboxnow.com8 p3 Z7 T2 U" \
3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。 ) K% r' P' ?0 B- r6 }' [2 L/ s
料理秘诀：
. W" j- w$ ?* A! k6 ?6 _tvb now,tvbnow,bttvb冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布。
: E' Q' g3 o! ^% J8 Z# ]% U& dtvb now,tvbnow,bttvb营养分析：
/ f+ ?# Q" z/ e5 Z/ Btvb now,tvbnow,bttvb热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克。 |
發表於 2010-4-16 12:11 AM
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