生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
5 H9 o7 |5 q) [去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋tvb now,tvbnow,bttvb) x X( P, ~7 u) K
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵www3.tvboxnow.com0 _) J+ F9 v2 c# L& B; K: S
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，" I1 {& ?3 N; g$ Z4 t1 [
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
| 