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5 j) m: y0 q: k! m3 f4 F材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。
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调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。www3.tvboxnow.com* Y6 x8 i* k; i6 F
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做法：7 j6 @6 w; h- d1 _7 X. N" a7 y) ^
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1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。公仔箱論壇 C R6 k& r$ ^8 I: j9 M
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2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。tvb now,tvbnow,bttvb2 a" L: l+ l7 V$ I( S+ f
4 T. m/ O" _' M6 E" S* {www3.tvboxnow.com3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。www3.tvboxnow.com q( M4 R* p* J7 z7 U3 e
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4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。 |
發表於 2010-4-17 12:10 AM
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