泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。3 D. V z# r- h2 C' B) |& F! a4 w' |
受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
6 c9 h0 p# q3 htvb now,tvbnow,bttvb小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。tvb now,tvbnow,bttvb8 O( r( ^$ Y: [' L6 X8 \. E
咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
" m( ]9 l' k- a" C% {菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
' l. K; U5 e3 W- q2 a7 Q. otvb now,tvbnow,bttvb冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
7 t% _( @( p6 o" J) m: F$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
8 P! R* Z& A% n( z% u3 N之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
/ v% f; U0 L: @: B6 Y4 | 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
3 P$ x3 w. q; N4 K/ v3 u3 i# ewww3.tvboxnow.com之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。公仔箱論壇2 z# l* G2 S: n5 u9 }
吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
7 \ g+ t2 i/ }还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
+ S* t- F! [8 M6 |www3.tvboxnow.com还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。! E- T7 b, m1 i9 `4 L
哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
, R' b1 N1 O6 x D3 }www3.tvboxnow.com如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！www3.tvboxnow.com( Q! n" X4 e& k
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第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） " Y8 u; b# G( F: s: d# v4 P
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第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 |- \. c! X1 F
8 i1 e: p% m$ a& @) U+ e公仔箱論壇第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） + J U# u; {$ Y8 i3 P* h5 N1 Q
6 G. W: h( n* m& I$ B第 4 幅 咖喱煲牛腩
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第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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/ _' j& \( D: s* m; hwww3.tvboxnow.com第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
: h- t* V! R/ i& H- O' a# vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w V/ G% \; o @) q
第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O6 h4 d5 d i5 ]* f
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第 8 幅 南瓜汁焗虾
+ R4 |5 m# j/ o) Owww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 p( X$ T3 V2 A0 {* B
第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
! M* R+ a. f6 `+ B- E公仔箱論壇 ) B) r& ]; ] }* I- _* |4 C
第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） 公仔箱論壇1 Z/ Q* Y# U( \1 T
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第 11 幅 三巴焗四季豆
3 j& J5 w) _* p0 C' i/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c6 G. J, m7 i2 z$ g: g
第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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6 v4 a# w/ j7 c: L" \) b q* Z$ Qwww3.tvboxnow.com第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
) P: _& H2 K3 h- k: {& o# C1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 7 W2 l7 O- i6 S' M6 L+ `$ v0 u
第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 www3.tvboxnow.com+ h2 X8 G( L. w7 h
% X1 {, e a+ u2 X第 15 幅 很舒服的卡座 公仔箱論壇9 E. o; g4 ~9 D3 F& c& |: k8 e/ c7 o% j
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 公仔箱論壇% D3 Y! e' \3 E7 u0 b7 R* ?3 }0 X
% C5 V9 U( v- `" Twww3.tvboxnow.com第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. }( ^/ @! r) h% U, _' W
: x$ |6 Q- Q. N5 ~tvb now,tvbnow,bttvb第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。
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7 h* q4 c6 D7 L: K" u& O2 e第 19 幅 诱人的热带水果 tvb now,tvbnow,bttvb4 m8 a) ]4 d9 g
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 |
發表於 2010-4-17 01:01 AM
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