泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。! ^! ^! z% ]- Y$ c3 [' q1 T
受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。tvb now,tvbnow,bttvb& u" J% S) E q) [
小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。www3.tvboxnow.com8 F H/ V" a. D5 a0 {
咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。1 g, P4 D: [8 c( g$ W8 E
菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
9 m K/ D2 |" l& P; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。www3.tvboxnow.com1 C! |* h" r9 N
红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。/ { @0 d+ N8 w% K, ?3 f9 \
之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
& n' }8 T/ j6 b$ i4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
" |% ~! c# S. }# `" @" v: Swww3.tvboxnow.com之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。2 c8 U P: s# U* ]% ^, v& ?0 V
吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。$ D$ I& V% |% a! @# a" D, v
还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
" }2 a" |; B! Ttvb now,tvbnow,bttvb还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
4 O; ^% j6 T- Q2 @www3.tvboxnow.com哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
3 j7 b: h, n' A. Z3 Fwww3.tvboxnow.com如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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$ v5 Z3 r, x' r第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） 5 y4 G6 L8 _: c+ j. r" f
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第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 O/ O0 f+ x: `9 |4 y
b) l- r- A: N0 a4 {公仔箱論壇第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） : ^6 t' L2 O% z
3 e# S. O$ N, B; z( X: ~tvb now,tvbnow,bttvb第 4 幅 咖喱煲牛腩 " b# R3 U+ l* O- i2 @
9 B) a& [, ~/ s# l; I; j公仔箱論壇第 5 幅 泰式炭烧拼盘 www3.tvboxnow.com. ^4 O( b* z8 X" t- |. o" e" h# T! o7 D l
G5 x3 r! j4 i5 E( k: }第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
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9 z+ y$ M* P* n. C, xwww3.tvboxnow.com第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） 公仔箱論壇 @# U ^( x8 e+ k+ [/ _# _5 o% m
% M9 F1 _: Q1 c9 Btvb now,tvbnow,bttvb第 8 幅 南瓜汁焗虾 ! o( M, t, q( \1 a/ d- I
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第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N7 `. a; {+ |/ Z, J' `+ t, J+ q
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第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） - m- x* P Y! j- ?& k$ Z
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第 11 幅 三巴焗四季豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* K& c! a0 P/ P7 k& k' j
( b. z, I8 B. l0 e& Y7 ]8 e0 l$ Ntvb now,tvbnow,bttvb第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 公仔箱論壇$ C3 Y- I2 m8 f: J0 [3 `4 c5 [
H- K: C8 F# @" D第 15 幅 很舒服的卡座 : Z/ |. T0 {/ }1 }! D" v- j. a' ?
$ c/ `+ ]8 m1 }公仔箱論壇第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
2 ?1 E+ S u% f, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E9 c Y0 N/ v, {4 Rtvb now,tvbnow,bttvb第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
, i W( M3 L9 J' v9 V3 u8 ]! J& r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# Q1 Q/ L( u5 K6 ]7 h
第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 6 z2 |: [: |' M/ o
; K+ T+ i" h# m% z公仔箱論壇第 19 幅 诱人的热带水果
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0 J9 I* a/ A* D% g) D9 c公仔箱論壇第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 |
發表於 2010-4-17 01:01 AM
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