泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
8 p1 X) }! W8 K4 \( R' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。www3.tvboxnow.com' q: c, t1 j9 r- h5 h' n! |- p
小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
+ t- T& [2 M- F) B咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。/ f4 T- A6 [) C4 k% f1 H
菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 ~8 v5 M3 B- Y2 N8 _7 ?
冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。" L) o9 l9 s( a1 g" z% J: q
红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
% x' V' ~& o! M' \www3.tvboxnow.com之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。公仔箱論壇: ]% [6 R( j- e" K6 d
还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。% q& U8 D7 H' j- G
之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。tvb now,tvbnow,bttvb+ A! O9 ^2 l0 B7 @
吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。www3.tvboxnow.com! m8 _( y F0 Z/ U
还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。公仔箱論壇% S Q5 ~+ C/ P; N
还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
4 V& e% H+ p- L: U s哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
3 Z0 Y S) a. S" k# S/ X5 @5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
5 n" D! e N& Q! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]- f5 [' N q8 w( B0 W$ u公仔箱論壇第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） tvb now,tvbnow,bttvb# q! P7 z- w4 ~
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第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
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" }6 c6 W! Z+ X7 I7 U7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） 7 Y/ _2 v$ H7 |3 U0 G" k5 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" b5 ?8 k; ~/ u9 }3 b: t
第 4 幅 咖喱煲牛腩 公仔箱論壇" G$ t( G% a1 C; O) ~. I" H
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第 5 幅 泰式炭烧拼盘 公仔箱論壇3 G% P K/ Q/ L3 i1 A: w6 {
" r: j" ` X( u0 V% F公仔箱論壇第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 tvb now,tvbnow,bttvb3 b. [) S- ?& M8 k0 s
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第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） # w3 `8 g6 y3 M
: ^! y: w6 X4 s. q( t: gwww3.tvboxnow.com第 8 幅 南瓜汁焗虾
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) \+ T, d( y5 t; J: l公仔箱論壇第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
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第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 D6 ]+ I, c. a; U
2 r6 u! e) z# b7 K1 @tvb now,tvbnow,bttvb第 11 幅 三巴焗四季豆 公仔箱論壇1 i5 z0 I. A: E/ m
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第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ y7 S" e. x! U9 W# |+ P1 e
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第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 0 l; A I$ N [$ l9 t+ D- t M6 | e
# Q9 l( x" l. U- @1 Y9 j9 b7 s公仔箱論壇第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 tvb now,tvbnow,bttvb* t1 z6 N0 V$ I5 M1 @) V
: O6 ]1 a0 n" ]4 i0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 15 幅 很舒服的卡座
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 公仔箱論壇. ^% q; S: ~2 C# A+ j: H) B
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第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g' _* S4 Q! W; x" g
" a" K! o4 a- ?$ Q公仔箱論壇第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 tvb now,tvbnow,bttvb) P! d& v9 i- O1 c
5 ^% F2 z. C7 E6 z9 G; ytvb now,tvbnow,bttvb第 19 幅 诱人的热带水果
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 |
發表於 2010-4-17 01:01 AM
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