[中式食譜] 豬油渣油菜

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材料1 e6 U2 o' x. A
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J' z# M  u3 @0 E- `7 ~

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: e# J3 y7 j% X' I. [; lwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇8 S3 ?1 n1 F. V2 |
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。
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  U- u0 F0 Y! Y3 c5 `! w6 V( C2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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5 a/ D+ u$ E+ |" ?8 uwww3.tvboxnow.com3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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: ~  Y% u8 U, Q. E( X貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。tvb now,tvbnow,bttvb& N" W' \* T  v8 i& M