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材料公仔箱論壇- }( f* ]8 Z4 k! D5 E1 W* ^
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）7 d! h1 l6 X. T/ ~
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7 |; B. R1 w6 ~4 {做法
5 j; H6 F* Q) t+ Y9 O/ `2 {5 `, h! p; ]tvb now,tvbnow,bttvb1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。: H2 p! D# h4 J. y/ c% l: I
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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- J2 g" v8 Z/ Y$ V. k3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb* q& r9 G m$ t! B4 p, G
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. {' f. u+ M) y4 S/ R8 a貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。; u0 V' _$ L* s3 T9 ^- V
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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