8 Z+ R9 Z, U$ ~. }& jwww3.tvboxnow.com/ k3 U1 B$ G. E3 ^$ ]! ?. B
材料公仔箱論壇! d# `6 S6 s) Q* { E' R$ W
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
0 k* H4 S3 N' ~( Z% p" L公仔箱論壇8 S. }( r$ e- u# }" G2 E! k: d& p
# t1 Y! q2 D) k; ?! D- w! E
做法
- R, U& s5 p: \; ~/ |. R1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。tvb now,tvbnow,bttvb& @8 e) q* T) Y
A$ f( K$ I& t! j5 E& mtvb now,tvbnow,bttvb2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。; O4 O1 ~: q4 r; b: U" `: O
tvb now,tvbnow,bttvb) C0 s( _. F- l, o n
3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。www3.tvboxnow.com% s7 }$ J/ |9 ?, Z. ]% Y5 G! p$ c
# @$ N- Y* U9 {7 ~
( m) _5 \4 r( _: j3 A% ^. ^1 W# Qtvb now,tvbnow,bttvb+ ]" S: L+ i' q) h4 ]
/ c9 v; l c% m4 Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
( m, y1 A7 w8 {) Q M8 p* w |
發表於 2010-4-17 06:58 AM
| 