当五花肉在火的煎熬下，慢慢释放油脂，变得透亮的时候，那是一种怎样的诱惑！. [4 `! R# z9 _' w1 R9 I7 B7 O
这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉，留下的除了满口留香，就是嚼味深长。公仔箱論壇# M r( Q2 [$ @! X) x
原材料6 ]7 y& ]% ~) W4 V- k5 t: T
五花肉 鸡腿菇 黑胡椒粒
3 q; n0 P; ~( [+ O6 lwww3.tvboxnow.com提示：五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。
/ ^' F$ I: Z& Q' ~$ j; Mwww3.tvboxnow.com前奏：1.将五花肉洗净并沥干水分。www3.tvboxnow.com& Z9 u6 i0 [' M& r! |
2.肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）www3.tvboxnow.com* d Y+ q0 \' V2 Z6 F
3.鸡腿菇切片备用。; Q( z& _+ _' A- y
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煎制方法：
, ?5 Y5 O/ Z0 L. Z4 f& T1.热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。
9 a5 h6 b9 ]6 i% d" r$ \9 A7 m* k8 ^2.五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。公仔箱論壇( G3 W# Y$ ]3 | B
3.当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。www3.tvboxnow.com* o v: N% m6 S9 z @: u
4.五花肉煎至如下图状即可出锅了。, b) E/ t4 V. o$ m& }# I/ c
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7 p+ Y$ |/ [5 w- z8 H! w3 ~www3.tvboxnow.com我的吃肉过程：$ w+ G" R$ M8 a; N" X3 @. j" n
轻轻的夹一块，喜欢！
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柔柔的赏一会，漂亮！8 H, l! e1 b K' x0 `
慢慢地咬一口，美味！www3.tvboxnow.com, h% v- w: p1 T( ]8 { {9 k6 U. T3 K
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狠狠地叹一声：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B) o# a! I; S# `7 _9 H5 W
太好吃了！ |
發表於 2010-4-18 12:25 AM
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