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1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；tvb now,tvbnow,bttvb8 ^! h- ~2 r5 t) m( {/ @
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2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；
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- J) r+ J. u5 e! kwww3.tvboxnow.com糯米提前泡好www3.tvboxnow.com! S2 r2 d4 P8 G
3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
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/ }: C( a2 {$ z小章鱼提前浸泡( ?4 j: }' H0 D
4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 Q. I4 Z/ o0 X
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凉瓜去核，洗净
, s, M8 M7 c6 stvb now,tvbnow,bttvb5.蒜头一个切成蒜蓉备用；
9 V0 G2 g" ]3 { 6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
1 g+ h& r% z! N* V 7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；
$ q4 ?" n! a( i8 @7 ]& A8 gwww3.tvboxnow.com 8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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肉馅做法解析
0 n' I3 W% R# D3 [$ ~) K$ hwww3.tvboxnow.com 9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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- b" \" |* v C. h/ M" n: w4 d1 O: j5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好的馅料，塞到凉瓜里
% P: R" E0 S D0 H4 R+ \ 10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
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煎凉瓜 d) A( j8 z; k/ h2 v9 ^% h8 W
11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。
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凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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