制作方法：/ M: \/ W1 C; r9 t: v
1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；www3.tvboxnow.com, r) }! i& g. Z4 j2 ~
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原料
. q# w' V* i: u! E+ F2 Ltvb now,tvbnow,bttvb 2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；) |' Y; V+ B- S# F
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糯米提前泡好tvb now,tvbnow,bttvb: }: [9 w4 v; e( X* t" O
3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
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小章鱼提前浸泡; u `. Q' X% b' u) s+ R7 K
4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；
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凉瓜去核，洗净7 P6 O4 ?- [# R) A$ v6 ?3 m
5.蒜头一个切成蒜蓉备用；0 _ Z- i7 G( x3 r+ J5 e
6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
7 d! a ]( r; j [6 N+ O# L# k 7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；
* e1 ~4 D2 j2 y; H g3 @公仔箱論壇 8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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肉馅做法解析* `9 P6 O5 D* A r
9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; h4 y" T; N( ]( E) s, B
% v# F( \' C0 u) N% i" U( m' {) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好的馅料，塞到凉瓜里
: Q/ p1 ^4 d; w6 n3 M# Vwww3.tvboxnow.com 10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
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煎凉瓜
: h& N0 e3 q6 }$ B" @ 11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。
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凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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