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馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克
$ y. N5 Q( J! Iwww3.tvboxnow.com1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀
. [% U% p( R1 m6 b, c8 Y& _2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀www3.tvboxnow.com8 r) Y& C7 P% T( K
3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
; b' _0 }3 i! [: Gtvb now,tvbnow,bttvb4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。
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" L* J. e* w; A- H6 h铜锣烧的做法：
+ P% u3 P ]+ N6 E原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips公仔箱論壇4 {9 T7 @7 Q& M$ {. J2 N) M" ? k
过程：
# F1 m6 j+ @7 [/ E# Mwww3.tvboxnow.com1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。tvb now,tvbnow,bttvb( |& s' T1 d2 B+ C" a& \- T
' n, k( ] x/ ^5 x1 K2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。
1 Z' x' V: s) P6 W3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。www3.tvboxnow.com# X- k8 ?& i7 E; G
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4，搅拌好的糊糊静至20分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w* s1 W* |% a1 V
5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，
: ^, ^1 s. f J, i6 m3 [公仔箱論壇6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。
" x' ` G/ \0 \% _. ptvb now,tvbnow,bttvb7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。7 |$ f( ~/ ]+ f; \6 z- C h7 V; B
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發表於 2010-4-19 02:26 AM
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