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! i! s* s/ H/ J8 n公仔箱論壇鹽番茄 4個
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汁料
, o1 ] E6 X9 {www3.tvboxnow.com洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許
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做法 公仔箱論壇( z, m: l3 Y: n* D, @
1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。
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2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。
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/ j: ]( Q$ B8 s6 U7 j- rtvb now,tvbnow,bttvb3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。& X- W9 q$ b5 i7 l7 m2 V: J
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如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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