豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。$ J" G) c! R$ D8 x6 B
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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! m+ p* l! K+ x7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：
, D9 |+ s1 J1 m# \0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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' p# e, `+ v0 {9 Y W7 Rwww3.tvboxnow.com 3.分别盖上一层保鲜膜；tvb now,tvbnow,bttvb r- y2 _% `. p+ f( L
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4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；www3.tvboxnow.com# Y% U" u# O$ p& \4 h* B4 X* ^8 N- e
: Q3 F9 a1 z# ?, Q0 L! p9 _公仔箱論壇 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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