豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
% V8 F- u6 W3 I0 B, Ntvb now,tvbnow,bttvb 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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制作方法：
; g8 n8 ~: |1 i9 e W+ E公仔箱論壇 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；tvb now,tvbnow,bttvb5 D! z8 n) v4 C1 o% h* z0 x
0 a$ p% z& I& x3 X% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；tvb now,tvbnow,bttvb- }% r1 i, P1 k# Q
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3.分别盖上一层保鲜膜；
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4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；5 n% `4 I+ \+ L* q: q. h: r% @
9 h2 h9 R# C6 }; q6 h# Z 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。公仔箱論壇" O _7 L2 f( t
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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