[甜品] 豆腐脑[6P]

咖啡愛奶茶

豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
% j' o2 ~* k) Xtvb now,tvbnow,bttvb　　原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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　　制作方法：: A' z' o: n* v# a
　　1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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　　2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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　　3.分别盖上一层保鲜膜；公仔箱論壇4 n) z% k9 j. C6 K) x2 g0 \
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　　4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；% @0 l- \0 l- _" L( l, v

  h# R$ i5 j! c2 d2 X- [9 utvb now,tvbnow,bttvb　　5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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