豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
% b5 I m& N1 x/ A9 ?+ {, r 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。0 e! t2 G ?" P) [% C3 l
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制作方法：
9 i/ m% T( F0 dtvb now,tvbnow,bttvb 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O7 [6 i3 o; ^4 R+ [/ {% B# A
: u. z5 z) @2 ]' \; ~ c+ gtvb now,tvbnow,bttvb 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；公仔箱論壇. z+ O+ W+ a& O$ ~4 v3 U g
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3.分别盖上一层保鲜膜；7 {' Z Z$ C4 D7 T P3 ^! d! R
) e4 ?2 D" O8 e7 R/ z" [! o: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；- i# h! }6 s: G4 E2 ]
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5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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