 公仔箱論壇( d0 i+ V* N3 a# e2 j/ o
每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
5 A5 k: u6 [5 i/ z原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；tvb now,tvbnow,bttvb; U1 @5 |& y/ D/ |9 j
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
9 ]& S% ]2 X: B0 rtvb now,tvbnow,bttvb 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
* o! s8 i4 j$ Q4 H公仔箱論壇 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；/ s0 L3 Y9 _. p: v
配乐： 青花瓷纯音乐公仔箱論壇- o. a, W5 F: A
* D% P* _9 w8 a8 y水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
1 Z2 `/ R% C1 z* C% n$ d4 J; \0 V- | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ g }6 x8 x: k8 r, w! m$ a
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
+ e' ^0 \$ Z x# A/ B' K! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z0 H, x9 C; pwww3.tvboxnow.com翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，) k$ W, Y% o0 `: e- H: V$ \+ _
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.tvb now,tvbnow,bttvb8 v; [& g6 m, c% G) A) V
 tvb now,tvbnow,bttvb+ v; D# @* A' q% c
等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
) E5 j% T: y1 _/ }1 Ktvb now,tvbnow,bttvb最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦1 }, t+ k, ~0 f: m$ k# E# f
 |
發表於 2010-4-20 10:51 PM
| 