. `' `0 E; D+ {9 X7 mwww3.tvboxnow.com每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
3 {9 @# R6 y* Stvb now,tvbnow,bttvb原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
+ i# s; Z! Z5 Z, t ^6 c6 | 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
, g) Z5 y3 G& W) z) T% c$ f. W 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
; n) {) c6 p; Z公仔箱論壇 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；* w! j6 t2 p/ ?, F! J5 Y1 a
配乐： 青花瓷纯音乐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 k5 Q( f, G* H+ \
# o8 `+ ^ ^8 L$ Ttvb now,tvbnow,bttvb水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；6 J2 L; `7 G% M; x
 ( r- L# }: W2 k
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒www3.tvboxnow.com" |2 Q G7 @( w6 {
# y( c: \" ?3 g d; k! Mwww3.tvboxnow.com翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
, h1 L+ N& k& D& Q( A注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.公仔箱論壇 r8 s9 |) V$ C3 |
 4 g) [+ j$ u5 O9 L- X) X
等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；tvb now,tvbnow,bttvb, ]: z2 y z" d5 t7 b9 ~, F( O6 X
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
4 `4 ~' w- z' h0 o$ _ |
發表於 2010-4-20 10:51 PM
| 