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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U* m3 ~% }0 e9 [& @
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
! @9 \* p2 F4 g, E 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
' c) @9 q e$ s" @, E& U8 q' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
9 [. y' B* e) \$ y3 H# D 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；tvb now,tvbnow,bttvb% V" I, s0 H7 C
配乐： 青花瓷纯音乐tvb now,tvbnow,bttvb, u$ B) b; A& Y P
) L# o& @$ C! F5 l- G! b ]0 D+ |www3.tvboxnow.com水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K0 A! O" ]7 h& x" e* V$ Z6 G
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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- n5 `7 D' ~2 I6 E翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，公仔箱論壇0 z& a. e8 Q6 W
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.& z5 }9 S4 Z% x- n
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
/ U2 y" M+ \. @8 w2 [8 c最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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