' Q/ \5 u8 G& @* P, j5 m' btvb now,tvbnow,bttvb每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。www3.tvboxnow.com" u: m+ X* t8 i; l
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
! M0 |4 i6 e& {5 ~5 }- Ewww3.tvboxnow.com 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；www3.tvboxnow.com5 [( T/ X7 M' N6 h, f
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
5 Y" [6 p& d4 t8 f 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；tvb now,tvbnow,bttvb# c: d) k- _$ d* W2 s
配乐： 青花瓷纯音乐% D' l$ L# P% C, a
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒( k( U8 y6 D# X8 X0 z# Q
& `# s* p- ^: E/ }* ]3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
, e' ]) d: D# M# i D5 N0 `公仔箱論壇注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.tvb now,tvbnow,bttvb& S3 B+ P' R' M
- o3 e$ y, q" v) M7 k# btvb now,tvbnow,bttvb等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；www3.tvboxnow.com4 Q: J5 u7 R- q% l. M
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦公仔箱論壇* Q4 y; P1 S+ a, `2 y
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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